Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Pesto Sos
Kaç Kişilik : 8-10 Kişilik
Hazırlama : 15 dk.
Pişirme : 5 dk.

Pesto Sos Tarifi ve Malzemeleri

Pesto sos İtalyan mutfağına ait olan bir sos çeşididir. İçeriğinde fesleğen yaprakları, çam fıstığı, zeytinyağı ve pemesan peyniri ilavesiyle hazırlanan oldukça lezzetli bir sostur. Sos hazırlanırken fesleğen yapraklarının yanı sıra roka veya ıspanak da kullanılabilir. İtalyanca da pesto kelimesi dövülmüş yada ezilmiş anlamına gelmektedir. Bu kelimeden de anlaşıldığı gibi sos malzemelerinin tamamının havan içinde iyice kol kuvvetiyle dövülmesi en güzel yöntemdir. Ancak daha çabuk ve yorulmadan hazırlamak isteyenler robotta hazırlayabilirler.

Pesto Sos Malzemeleri

  • 2 büyük bağ taze fesleğen
  • 100 gram Antep fıstığı
  • 200 gram parmesan peynir
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çimdik tuz

Pesto Sos Hazırlanışı

Pesto sos hazırlığımıza ilk olarak bol su altında yıkanan fesleğenlerin yapraklarıını tek tek ayıklayıp kurulayarak başlayalım. Ardından kurulanan yaprakları ince ince kıyalım. Pesto sosun aromasının yoğunlaşması ve çıtır çıtır olması için Antep fıstıklarını küçük bir tavanın içine alarak yağsız bir kaç dakika kadar karıştırarak kavuralım. Ardından parmesan peyniri rendenin ince gözüyle bir kabın içine rendeleyelim. Sarımsakları soyduktan sonra havan da bir miktar tuz ilavesiyle iyice döverek ezelim.

Ardından kavrulmuş fıstıklar, kıyılmış fesleğen ve ezilmiş sarımsaklarla birlikte mutfak robotuna alarak püre şekline gelene kadar çekelim. Daha sonra rendelenmiş parmesanı robata ekledikten sonra üzerine yavaş yavaş zeytinyağı ilavesiyle karıştırmaya devam edelim. Karıştırılarak kıvam alan pesto sosu İhtiyaç halinde kullanmak üzeri ağzı sıkıca kapatılmış saklama kabına alarak buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz. Afiyet olsun...

Pesto Sos Servisi/Sunumu

Pesto sos hazırlandıktan sonra et yemeklerinde, makarnalarda ve ekmek dilimleri üzerine sürülerek servis yapılabilir. 

Pesto Sos
Pesto Sos
Pesto Sos
Pesto Sos
Pesto Sos


Pesto Sos Tarifinin Püf Noktaları

Pesto sos hazırlarken sosun aroması ve lezzetinin daha yüksek, kıvamının ise daha yoğun olması için hazırlık aşamasında kullanılan robotun yerine malzemenin tamamını tek tek havanda dövülmesi gereklidir. Ayrıca buzdolabında saklarken kesinlikle kapaklı cam bir kavanoz veya saklama kabı kullanılmalıdır. Ayrıca pesto sos üzeri kapalı buz kalıplarında tek porsiyonluk olarak dondurularak saklanabilir.


Pesto Sos Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 2,23 kj
  Kaloriler 534 Kcal
  Protein 18,09 g
  Karbonhidrat 5,07 g
 
Şeker 0,81 g
  Yağ 50,04 g
 
Doymuş Yağ 12,968 g
 
Tekli Doymamış Yağ 30,703 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 4,504 g
  Kolesterol 40 mg
  Fiber 1,6 g
  Sodyum 700 mg
  Potasyum 202 mg

21.11.2017
7 İzleme 4,5 Puan

Pesto Sos Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Pesto Sos"

Benzer Sos Tarifleri

Sütsüz Beşamel Sos
Sütsüz Beşamel Sos
Sütsüz beşamel sos, sütünüz yoksa ya da süt tüketemiyorsanız tercih edebileceğiniz bir sos tarifidir...
30 dk. 127 Kcal 5 Puan
Yoğurtlu Beşamel Sos
Yoğurtlu Beşamel Sos
Yoğurtlu beşamel sos, alışılagelmiş beşamel sos tarifinden biraz daha farklı lezzette olur. Bildiğim...
30 dk. 127 Kcal 5 Puan
Unsuz Beşamel Sos
Unsuz Beşamel Sos
Unsuz beşamel sos, yapmak için değişik alternatifleriniz var. Un yerine sosun içinde nişasta kullana...
25 dk. 127 Kcal 5 Puan
Buffalo Sos
Buffalo Sos
Buffalo sos, oldukça popüler bir amerikan sosudur. Et ve tavuk yemekleri yanında harika gider. Özell...
15 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
İskender Sosu
İskender Sosu
İskender sosu, damak zevkimizin doruk noktası olan tereyağlı iskender herkes tarafından çok sevilir....
65 dk. 147 Kcal 4,5 Puan
Tereyağlı Mantı Sosu
Tereyağlı Mantı Sosu
Tereyağlı mantı sosu, yöresel bazı mantı tariflerinde kullanılır. Özellikle yoğurtlu, salçalı sosla ...
15 dk. 142 Kcal 5 Puan
Evde Pizza Sosu
Evde Pizza Sosu
Evde pizza sosu, yapmak isteyenler için lezzetli bir sos tarifi hazırladık. Pizzanın lezzeti üzerind...
30 dk. 12 Kcal 5 Puan
Yayla Salata Sosu
Yayla Salata Sosu
Yayla salata sosu, yoğurt sos olarak da bilinir. Adının yayla sos olmasındaki en temel özellik tıpkı...
15 dk. 56 Kcal 5 Puan
Patates Kızartması Sosu
Patates Kızartması Sosu
Patates kızartması sosu, ile iştah açıcı patates kızartması elde edebiliriz. Sarımsak ile domates ko...
40 dk. 319 Kcal 4,5 Puan


Acı Sos
Balık Sosu
Barbekü Sos
Beşamel Sos
Bolonez Sos
Börek Sosu
Cips Sosu
Çikolata Sosu
Domates Sosu
Döner Sosu
Et Sosu
İskender Sosu
Kahvaltılık Sos
Kalamar Sosu
Karamel Sos
Kışlık Soslar
Kızartma Sosu
Limon Sosu
Makarna Sosu
Mantı Sosu
Napoliten Sos
Pizza Sosu
Salata Sosu
Salçalı Sos
Spagetti Sosu
Tavuk Sosu
Yoğurtlu Sos



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019