| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri Pırasa yemeği soğangiller familyasından olan leziz pırasalar sonbahar ayları ile birlikte pazar ve manav tezgahlarında yer alan bir kış sebzesidir. Şifa kaynağı olarak bilinen pırasanın kalori değerleri oldukça düşük olmasının yanı sıra besin değerleri de oldukça yüksek bir sebzedir. Sonbahar aylarıyla birlikte pişirilmeye başlanan pırasa yemeğinin birbirinden farklı bir çok çeşidi de yapılmaktadır. Örneğin zeytinyağlı pırasa yemeğine üzerine sıkılan bol limon ile lezzetine lezzet katılarak sofralarda sıklıkla yer verilmektedir. | Pırasa Yemeği Malzemeleri | - 1 kg pırasa
- 2 adet havuç
- Yarım çay bardağı pirinç
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
| | | Pırasa Yemeği Hazırlanışı | Pırasa yemeği hazırlığımıza ilk olarak pırasa ve havuçları bol su altında yıkadıktan sonra kabuklarını soyarak başlayalım. Ardından pırasa ve havuçları kesme tahtası üzerinde verev verev olacak şekilde keserek doğrayalım. Yemek tenceresine zeytinyağını ekleyip ocağa alarak yağın ısınmasını sağlayalım. Isınan yağın üzerine domates ve biber salçalarını ilave ederek salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Kavrulmakta olan salçaların üzerine doğranmış pırasa ve havuçları ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pırasaların ve havuçların sularını bırakması için 8-10 dakika kadar kavuralım.
Ardından kavrularak sararan pırasaların üzerine yıkanmış pirinçleri ilave edip karıştıralım. Bir sürede bu şekilde kavrulan pırasaların üzerine ince kıyılmış sarımsakları ekleyip karıştıralım. Tencereye pırasaların üzerini aşacak kadar sıcak su ve tuz ilavesiyle yemeğimizi karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. Yaklaşık olarak kısık ateşte yarım saat kadar pişirdikten sonra ocaktan aldığımız pırasa yemeğini sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun... | Pırasa Yemeği Servisi/Sunumu | Pırasa yemeği pişirildikten sonra sıcağı sıcağına servis tabaklarına alınarak üzerine kırmızı pul biber ve bolca limon sıkılarak sunum yapılır. | Pırasa Yemeği Tarifinin Püf Noktaları | Pırasa yemeği hazırlığında pırasalar bıraktığı suyu çekip sararıncaya kadar kavrulmalıdır. Ayrıca pırasa yemeğini kuşbaşı etli veya kıymalı olarak da pişirebilirsiniz. Pırasa yemeğine arzuya göre pirinç yerine bulgur ekleyerek de pişirebilirsiniz. | Pırasa Yemeği Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 502 kj | | Kaloriler | 120 Kcal | | Protein | 0,91 g | | Karbonhidrat | 7,25 g | | | Şeker | 1,3 g | | Yağ | 10,27 g | | | Doymuş Yağ | 1,421 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 7,367 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,166 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 1,3 g | | Sodyum | 146 mg | | Potasyum | 51 mg | | | | 02.01.2018 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Pırasa Yemeği" | Kabaklı Kereviz Yemeği | Kabaklı kereviz yemeği, deneyebileceğiniz farklı bir tariftir. Bu yemeği ister zeytinyağlı, istersen... | | | Yağsız Sebze Yemekleri | Yağsız sebze yemekleri, diyet yapanlar için vazgeçilmez tarifler arasındadır. Özellikle sıkı bir diy... | | | Fırında Ispanak Yemeği | Fırında ıspanak yemeği kış aylarında sıklıkla tercih edilen oldukça sağlıklı bir sebze yemeğidir. Is... | | | Kereviz Sapı Yemeği | Kereviz sapı yemeği, lezzetli bir tariftir. Özellikle kerevizi sevenler, hafif yemekleri sevenler, s... | | | Sebzeli Döner | Sebzeli döner, dikkat çekici bu tarifle evinizde sebzeli döner yapabilrisniz. Bazılarınızın 'Sebzeli... | | | Zeytinyağlı Pırasa Yemeği | Zeytinyağlı pırasa yemeği, kış sofralarının vitamin deposudur. Bazı insanlar pırasayı sevmesede limo... | | | Terbiyeli Kereviz Yemeği | Terbiyeli kereviz yemeği, ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Kerevizi böyle pişirir... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |