Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Portakal kabuğu reçeli, nefis bir lezzete sahiptir. Portakal kabuğunun acımsı tadını alırsanız reçeliniz harika olur. Reçel yapacağınız portakal kabuklarını haşlayarak, buzlu suda şoklama yaparsanız acısını kolay alırsınız. Bunun dışında acısını almak için,  portakal kabuklarını birkaç gün suda beklemeniz gerekir. Bu sürede her gün suyunu değiştirmeniz de önemli. Bu yöntemlerden birini kullanarak portakal kabuklarını reçel için hazır hale getirebilirsiniz. Kolay gelsin.

3 su bardağı doğranmış portakal kabuğu (Yaklaşık 6 adet portakal) 4 su bardağı toz şeker 1 su bardağı portakal suyu 2 su bardağı su Yarım limonun suyu

Portakal kabuğu reçeli, için soyduğunuz portakalların kabuklarını küçük küçük doğrayın. Bunları tencereye alarak suda haşlayın. Yaklaşık 15 dakika haşlandıktan sonra, buzlu suda şoklayarak suyunu süzdürüp portakal kabuklarını süzgüye alın. Reçeli pişireceğiniz tencereye suyu, portakal suyunu ve reçeli alarak kaynatmaya başlayın. Ardından içine haşladığınız portakal kabuklarını atın. Reçel koyulaşan kadar bu şekilde kaynatın. Reçel kıvamını bulunca limon suyunu ekleyin. Bir taşım kaynatarak ocağı kapatın. Kavanoza koyduğunuz sıcak reçelin vakumlanması için kavanozu kapatarak, ters çevirin. Soğuduktan sonra kavanozu serin ve gölge bir yere koyabilirsiniz.

Portakal kabuğu reçeli, diğer reçellere göre kahvaltıda daha fazla ilginizi çekecek. Aroması, tadı ve görünümü iştahınızı kabartacak. Üstelik bol C vitamini ile vücudunuzu destekleyecek. Afiyet olsun.

Portakal kabuğu reçeli, ilk piştiği anda biraz sulu gibi gelebilir. Ama soğudukça reçelin koyulaşacağını belirtelim. Birde kavanozu ters çevirdiğinizde homojen bir dağılım için saatte bir kavanozu ters yüz edebilirsiniz.