| Kaç Kişilik : 10 Kişilik | | Hazırlama : 30 dk. | | Pişirme : 15 dk. | Pudingli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri Etimek tatlısı genel olarak oldukça hafif bir tatlı olduğu için çayın kahvenin yanına sıklıkla tercih edilir. Hemen herkesin severek tükettiği bir tatlı çeşididir. Tarifte kakaolu puding kullanılmıştır fakat damak zevkine göre istenilen aromada pudingler de tercih edilebilir. Puding tek başına bile çok lezzetli olduğu için bir de etimek tatlısı ile birleştiğinde ortaya oldukça lezzetli bir tat çıkar. | Pudingli Etimek Tatlısı Malzemeleri | Şerbeti İçin - 1 kahve fincanı kakao
- 1,5 bardak sıcak su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi İçin - 5 bardak soğuk süt
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı dolusu un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Pudingi İçin - 1 paket hazır kakaolu puding
- 3 bardak soğuk süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Süslemesi İçin | | | Pudingli Etimek Tatlısı Hazırlanışı | Pudingli etimek tatlısında önce etimekler ıslatılır. Küçük bir kasede kaynamış suyu, kakao ve toz şekeri iyice karıştırın. Toz şeker ve kakao eriyinceye kadar şerbeti karıştırın. Şerbette hazırlandıktan sonra etimekler dikdörtgen bir borcamın tabanına tek kat halinde dizilir. Etimekler tatlının tabanını oluşturacağı için aralarında boşluk kalmamasına dikkat edilmelidir. Soğuk olarak hazırlanan şerbet bir kepçe yardımıyla etimeklerin üzerine dökülür. Etimeklerin yumuşaması için kısa bir süre beklenir. Diğer bir yandan muhallebi hazırlanır. Tencereye unu, sütü, nişastayı ve toz şekeri koyun. Karıştırarak pişirmeye başlayın. Muhallebinin üzeri göz göz olunca içerisine tereyağı ve vanilyayı ilave edin. Çırpıcı yardımıyla hızlı bir şekilde karıştırıp tereyağının erimesini sağlayın.Muhallebide topaklanmalar varsa mikserle karıştırıp muhallebinin kıvamını pürüzsüzleştirin. Yumuşayan etimeklerin üstüne muhallebi dökülür. Muhallebinin yüzeyinin düz olması için üstünün ıspatula yardımıyla mutlaka düzeltilmesi gerekir. Son olarak kakaolu puding yapımına geçilir. Hazır puding ve süt küçük bir tencereye konularak orta ateşte pişirilmeye başlanır. Puding yaklaşık 10 dakika sonra koyulaşıp kıvam bulunca ocaktan alınır. Puding sıcaklığını korurken içerisine tereyağı ve vanilya tozu ilave edilir. Kakaolu puding iyice karıştırıldıktan sonra muhallebinin üzerine dökülür. Muhallebide olduğu gibi puding de bir ıspatula yardımıyla mutlaka düzeltilmelidir. Pudingin ve muhallebin kıvam bulması için pudingli etimek tatlısı 1 saat kadar buzdolabında bekletilir. | Pudingli Etimek Tatlısı Servisi/Sunumu | Pudingli etimek tatlısı buzdolabından çıkarılarak servise hazırlanır. İstenilen şekillerde dilimlenerek servis tabağına alınan pudingli etimek tatlısı üzerine biraz ufalanmış antep fıstığı serpilerek sunum yapılır. | Pudingli Etimek Tatlısı Tarifinin Püf Noktaları | Pudingli etimek tatlısında en önemli püf noktası kakaolu puding piştikten sonra içerisine tereyağ ilave edilmesidir. Bu pudingin hem daha lezzetli hem de daha parlak görünmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca puding kıvamının daha koyu olması gerekir. O nedenle daha az süt kullanmak gerekir. | Pudingli Etimek Tatlısı Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 650 kj | | Kaloriler | 210 Kcal | | Protein | 4,39 g | | Karbonhidrat | 34,67 g | | | Şeker | 15,31 g | | Yağ | 6,3 g | | | Doymuş Yağ | 2,69 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,38 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,209 g | | Kolesterol | 8 mg | | Fiber | 1,5 g | | Sodyum | 198 mg | | Potasyum | 210 mg | | | | 06.07.2017 | | 9 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Pudingli Etimek Tatlısı" | Mısır Nişastalı Muhallebi | Mısır nişastalı muhallebi, hafif tadıyla yaz günlerinin olsun, ramazan sofralarının olsun en rağbet ... | | | Tuzlu Etimek Tatlısı | Tuzlu etimek tatlısı, yapmak isteyenler bundan tedirgin olmasın. Normalde tatlılarda tuzsuz etimek k... | | | Yumurtasız Yoğurt Tatlısı | Yumurtasız yoğurt tatlısı ilk duyunca "peki tatlı hamuru nasıl kabaracak?" sorusunu akıllara getireb... | | | Yumurtasız Şekerpare | Yumurtasız şekerpare, yapmak isteyenler tarifimizi deneyebilir. Şekerpare geleneksel şerbetli tatlıl... | | | Tuzlu Kalburabastı | Tuzlu kalburabastı, tam kahvaltılık olacak bir hamur işidir. Hem yapımı pratik, hem de lezzetli oluy... | | | Karbonatlı Lokma Tatlısı | Karbonatlı lokma tatlısı, yapmak için tarifimize göz atabilirsiniz. Lokma tatlısı normalde mayalı ha... | | | Kuru Kadayıf Tatlısı | Kuru kadayıf tatlısı, adından da anlaşılacağı gibi çiğ kadayıf yerine kurutulmuş kadayıf kullanılara... | | | Etimekli Kıbrıs Tatlısı | Etimekli kıbrıs tatlısı, beğeneceğiniz hafif bir tatlıdır. Şerbetli olarak hazırlanmış olmasına rağm... | | | | | | | | 0 | 9 | | | | |