Puf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Puf böreği, bir çırpıda yapabileceğiniz adı gibi puf gibi kabaran lezzetli bir börektir. Yağda kızartılmasına rağmen fazla yağ çekmeyen, lezzetli çıtır çıtır bir börektir. Peynirlisi, kıymalısı, patateslisi hepsi harika oluyor. Ev yapımı börekleri seviyorsanız, bu tarifi denemenizi isteriz. Kahvaltıda olsun, çay saati için olsun harika bir seçim olur. Sıcak sıcak puf böreklerle kahvaltı etmek herkesin hoşuna gidecek. Kolay gelsin.

Puf Böreği Malzemeleri

2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

350 gram lor peyniri
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz

Puf Böreği Hazırlanışı

Puf böreği, yapmak için unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açarak kabartma tozunu, yumurtaları, tuzu, sirke ve suyu koyarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı ne çok yumuşak olsun, ne de çok sert olsun. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Daha sonra hamurun üzerini örterek yarım saat kadar dinlendirin.

Bu arada böreğin iç harcını hazırlayın. Lor peynirinin içine karabiberi ve incecik kıydığınız maydanozu karıştırın. Hamurun dinlenme süresi bittiyse hemen börekleri yapmaya başlayabiliriz. Hamurdan küçük bezelere yaparak bunları merdaneyle açın. Ortasına peynirli harçtan koyarak kapatın. Hamurun kenarlarını bir çatalla bastırarak iyice kapatın. Tavada kızarttığınız sıvı yağda puf böreklerini altın sarısı olana kadar kızartın.

Puf Böreği Servisi/Sunumu

Puf böreği, piştikten sonra sıcak sıcak çıtır haliyle ikram edilmeli. Börekleri çayın yanında, kahvaltıda sevdiklerinize ikram ederek güzel bir sürpriz yapın. Afiyet olsun.

Puf Böreği Tarifinin Püf Noktaları

Puf böreği, yaparken böreklerin kenarını iyi kapatmalısınız. Yağda kızartırken börekler açılmamalı. Açıldığı zaman iç harcı da yağın içine taşacaktır. Buda pek hoş olmaz. Ayrıca börekleri çok kalın açmayın. Kızartma sırasında yağın iyice kızmış olmasına dikkat edin.

Puf Böreği Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		11 g
Kilojul		255 kj
Kaloriler		61 Kcal
Protein		0,81 g
Karbonhidrat		5,03 g
	Şeker	0,08 g
Yağ		4,24 g
	Doymuş Yağ	0,605 g
	Tekli Doymamış Yağ	0,971 g
	Çoklu Doymamış Yağ	2,445 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		0,2 g
Sodyum		28 mg
Potasyum		7 mg