Ramazan Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri

Ramazan şerbeti, adından da anlaşılacağı gibi ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezidir. Ramazan ayında tercihe dilmesinin en büyük nedeni susuzluk gidermesi, kan şekerini ve sindirimi düzenlemesidir. Osmanlı mutfağından günümüze miras kalmış oldukça lezzetli bir içecektir. Mutlaka sizler de denemelisiniz. 

6 bardak soğuk su 3 su bardağı toz şeker 1 su bardağı çekirdekleri ayıklanmış taze vişne 10 adet kuru erik 1 su bardağı kuru üzüm 1 çay kaşığı zencefil tozu 1 adet çubuk tarçın 6 adet kuru karanfil

Ramazan şerbeti için tüm taze ve kuru meyveler iyice yıkanır. Geniş bir tencereye alınarak üzerine su ve toz şeker ilavesi yapılır. Su kaynamaya başladıktan sonra üzerine zencefil tozu, çubuk tarçın ve karanfil de eklenerek kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Kullanılan malzemeler yumuşayıp renklerini suya bırakana kadar kaynatma işlemini sürdürün. Daha sonra tencereyi ocaktan alarak süzgeç yardımıyla iyice süzerek posasını çıkarın. Elde ettiğiniz şerbeti buzdolabına kaldırarak soğumasını bekleyin. 

Ramazan şerbetini buzdolabından çıkardıktan sonra içerisine taze nane yaprakları ve buz küpleri ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra bardaklara boşaltarak servis edin. 

Ramazan şerbeti yapımında damak zevkinize göre istediğiniz taze yada kuru meyveleri kullanabilirsiniz. Aroma vermesi için farklı baharatlar tercih ederek şerbeti çeşitlendirebilirsiniz.