Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Ravioli
Kaç Kişilik : 5 Kişilik
Hazırlama : 90 dk.
Pişirme : 10 dk.

Ravioli Tarifi ve Malzemeleri

Ravioli, değişik ismiyle dikkatleri üzerine çeken bir tarif. İtalyan mantısı olarak da bilinir. Etli, peynirli ve pesto soslu gibi harçlarla hazırlanan bu tarifi denemelisiniz. Özellikle değişik tat arayan insanların bu tarife bayılacağını düşünüyoruz. Bizim mantılar gibi sarımsaklı yoğurtlu sos kullanılmıyor. Domatesli sos, kremalı sos tercih ediliyor. İsmini görünce nasıl bir şeymiş acaba ? deyip denemek isteyenler haydi tarifimize geçelim.

Ravioli Malzemeleri

  • 200 gram irmik unu
  • 2 su bardağı un
  • 6 adet yumurta
  • Yarım çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin
  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Ravioli Hazırlanışı

Ravioli, yapımına hamurundan başlayalım. Hamuru için derin bir kaba un ve irmiği koyun. Ardından tuzu ve yumurtaları koyun. Hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra streç filmle sarıp 20 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu sırada iç harcını hazırlamaya başlayın. Kuru soğanı ince ince küp şeklinde doğrayın. Ardından kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip, yoğurun. Buzdolabında dinlenen hamuru minik bezelere ayırın. Mutfak tezgahını hafif unlayıp, hamur bezesini oklava yardımıyla yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açın. Kare parçalar halinde kesin (8x8 cm boyutunda olacak şekilde). Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Kare hamurun orta kısmına hazırladığınız harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun. Kare hamurun kenarlarını hafif bir biçimde ıslatın ve üzerine bir kat hamur kapatıp, kare şeklini verin.
Kenar kısımlarının üzerinden tırtıklı bir kesici yardımıyla geçip, yapışmalarını ve şekil almalarını sağlayın. Yaptığınız mantıların üzerini mutfak bezi ile örtüp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. Derin bir tencereye bol miktarda su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine dolaptan çıkardığınız Ravioli'yi suya atıp, 8 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgeç yardımıyla süzün. 

Ravioli Servisi/Sunumu

Ravioli, üzeri için tereyağını geniş bir tavada eritin. Ravioli'yi tereyağında  1-2 dakika harmanlayın. Geniş bir servis tabağına incecik kıyılmış maydanoz eşliğinde servis edebilirsiniz. İsterseniz domates sosu da yapıp üzerinde gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ravioli
Ravioli
Ravioli
Ravioli
Ravioli


Ravioli Tarifinin Püf Noktaları

Ravioli, mantı hamuru olarak hazırlayacağınız bu tarifin hamuruna su katmayın. Elde etmek istediğimiz hamur sert kıvamlı olmalıdır.


Ravioli Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 799 kj
  Kaloriler 191 Kcal
  Protein 12,58 g
  Karbonhidrat 17,36 g
 
Şeker 0,3 g
  Yağ 7,43 g
 
Doymuş Yağ 2,738 g
 
Tekli Doymamış Yağ 3,074 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,501 g
  Kolesterol 102 mg
  Fiber 0,6 g
  Sodyum 777 mg
  Potasyum 142 mg

09.02.2018
5 İzleme 4,5 Puan

Ravioli Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Ravioli"

Benzer Diğer Tarifler

Sadrazam Lokumu
Sadrazam Lokumu
Sadrazam lokumu, adı gibi özel bir tatlı tarifidir. Ev ortamında kolaylıkla yapılabilir. Misafirler ...
35 dk. 91 Kcal 4,5 Puan
Maklube
Maklube
Maklube, yöresel bir pilav tarifidir. Genellikle özel toplantılarda yapılır. Arap mutfağından gelen ...
80 dk. 188 Kcal 4,5 Puan
Kuzu Etli Keşkek
Kuzu Etli Keşkek
Kuzu etli keşkek, yapmak isteyenlere lezzetli bir tarif hazırladık. Keşkek dana eti, kuzu eti ve tav...
65 dk. 262 Kcal 4,5 Puan
Limon Kabuğu Şekerlemesi
Limon Kabuğu Şekerlemesi
Limon kabuğu şekerlemesi, pastalarınızı yaparken, kek ve kurabiye pişirirken en önemli yardımcınız o...
40 dk. 394 Kcal 4,5 Puan
Patatesli Mantar Sote
Patatesli Mantar Sote
Patatesli mantar sote, özellikle tavuk yemekleri ile birlikte ikram edebileceğiniz lezzetli bir tari...
45 dk. 109 Kcal 5 Puan
Zeytinyağlı Mantar Sote
Zeytinyağlı Mantar Sote
Zeytinyağlı mantar sote, çok pratik bir garnitür tarifidir. 5 dakika kadar kısa bir sürede pişip haz...
10 dk. 55 Kcal 5 Puan
İrmik Köftesi
İrmik Köftesi
İrmik köftesi, çıtır lezzetiyle sofralarınızda bulunmayı hak edecek kadar güzel bir tariftir. Özelli...
35 dk. 139 Kcal 4,5 Puan
Patlamış Mısır
Patlamış Mısır
Patlamış mısır, her yaştan kişinin severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Sinemaya gittiğimizde mutl...
10 dk. 155 Kcal 4,5 Puan
Ravioli
Ravioli
Ravioli, değişik ismiyle dikkatleri üzerine çeken bir tarif. İtalyan mantısı olarak da bilinir. Etli...
100 dk. 191 Kcal 4,5 Puan


Mantar Sote
Menemen
Salça Tarifleri



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mart - 2019