Sana Yağlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Sana yağlı poğaça, yumuşacık bir poğaça elde etmek isteyenlerin tam da aradığı poğaça çeşididir. Mayalı olmamasına rağmen yumuşak bir kıvamda olan bu poğaça tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Çat kapı gelen misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız mayasız hamurla hazırlayabileceğiniz bu poğaçayı tercih edebilirsiniz. İsterseniz bu lezzetli ve pastane poğaçalarını aratmayan sana yağlı poğaçanın yapılış aşamasına hep birlikte geçebiliriz. Kolay gelsin.

250 gram sana yağı Yarım su bardağı süt 1 adet yumurta akı 1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un İç harcı için; 1 kase beyaz peynir Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı Yeteri kadar susam

Sana yağlı poğaça, yapmak için öncelikle sana yağını, sütü, yumurta akını geniş bir kabın içinde iyice karıştıralım. Ardından hamur kabartma tozunu ve unu eleyerek bu karışımın içine ekleyelim. Güzelce yoğurduğumuz poğaça hamurunu 15 dakika dinlenmeye bırakalım. Elimizle tezgahın üzerinde hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar kopararak açalım. Arasına biraz beyaz peynir koyarak poğaçayı kapatalım. Fırın tepsisine dizdiğimiz poğaçaların üzerine ilk olarak yumurta sarısı sürelim. Son olarak biraz susam serperek fırına sürelim. 175 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca poğaçaları pişirelim.

Sana yağlı poğaça, piştikten sonra bir süre ılınmaya bırakılmalıdır. Ilık ılık servis tabağına aldığınız poğaçaların yanına domates, salatalık, zeytin gibi kahvaltılık malzemeler ekleyip misafirlerinizin beğenisine sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sana yağlı poğaça, yaparken hamuru iyice yoğurmaya özen göstermelisiniz. Hamurun kolay yoğrulması ve kıvamının düzgün olması için ise kullandığınız sana yağının oda sıcaklığında olması gereklidir. Bunlara uyarak hazırlayacağınız poğaçanın tadına doyum olmayacaktır.