Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Sardalya
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 20 dk.

Sardalya Tarifi ve Malzemeleri

Sardalya, ülkemizde en fazla tüketilen balıkların başında gelir. Hamsiye benzeyen, ondan biraz daha iri yapıda olan bu balığın lezzetine hemen herkes bilir. Özellikle yaz geldiğinde en lezzetli haline bürünür. Çünkü yazın bu balığın en yağlı olduğu dönemdir. Bu süreçte sardalya balığı ile tavanın dışında ızgarada, mangalda yapabilirsiniz. Bu balık hem kolay ayıklanır, hem de pişmesi kısa sürer. Pişirme yöntemleri de çeşitlidir. Asma yaprağında ızgarası olur, tavada kızartması, fırında buğulaması, tuzlaması, ızgarası olur. Her defasında karşınızda bambaşka bir lezzet bulursunuz. Bu tarifimizde de hep birlikte sardalya ile leziz bir akşam yemeği hazırlayacağız. Kolay gelsin.

Sardalya Malzemeleri

  • 2 adet iri sardalya
  • 20 adet asma yaprağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sardalya Hazırlanışı

Sardalya, pişirmeye başlamadan önce balıkları bıçak kullanmada elinizle ayıklayın. Balıkların kafasını koparmadan sadece içini ve pulları temizleyin. Daha sonra yıkayarak süzgünün içine alın. Asma yapraklarını da tek tek yıkayıp kurutun. Bir kasenin içinde sıvı yağı, limon suyu, karabiber ve tuzu karıştırın. Sardalya balıklarını bu sosla soslayarak asma yaprağının içine koyarak sarın. Her bir balığı tek yaprağın içine sarın. Bunları elektrikli ızgarada pişirin. Her iki tarafını beşer dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Sardalya Servisi/Sunumu

Sardalya, piştikten sonra asma yaprağının içinde servis tabaklarına alınır. Yanına limon dilimleri koyabilirsiniz. İsterseniz sardalyanın üzerine gezdirmek için zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz, karabiber, limon suyu ile hazırlanmış sosta yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sardalya
Sardalya
Sardalya
Sardalya
Sardalya


Sardalya Tarifinin Püf Noktaları

Sardalya, pişirirken bu yöntemi tercih ederseniz en yağlı olduğu yaz aylarını tercih etmelisiniz. Kışın sardalya pişirecekseniz tavasını yapmanızı öneririz.


Sardalya Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 736 kj
  Kaloriler 176 Kcal
  Protein 19,32 g
  Karbonhidrat 0,3 g
 
Şeker 0,02 g
  Yağ 10,43 g
 
Doymuş Yağ 2,016 g
 
Tekli Doymamış Yağ 5,396 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 2,127 g
  Kolesterol 57 mg
  Fiber 0 g
  Sodyum 2,5 mg
  Potasyum 364 mg

12.11.2017
7 İzleme 4,5 Puan

Sardalya Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Sardalya"

Benzer Balık Tarifleri

Mangalda Sazan
Mangalda Sazan
Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi...
35 dk. 127 Kcal 4,5 Puan
Fırında Mezgit Fileto
Fırında Mezgit Fileto
Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v...
50 dk. 132 Kcal 4,5 Puan
Sazan Izgara
Sazan Izgara
Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta...
50 dk. 127 Kcal 4,5 Puan
Kırlangıç Balığı Tava
Kırlangıç Balığı Tava
Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet...
40 dk. 176 Kcal 4,5 Puan
Karides Cızlama
Karides Cızlama
Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl...
25 dk. 223 Kcal 4,5 Puan
Dil Balığı Izgara
Dil Balığı Izgara
Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b...
35 dk. 176 Kcal 4,5 Puan
Fırında Ton Balığı
Fırında Ton Balığı
Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü...
30 dk. 187 Kcal 4,5 Puan
Yağlı Kağıtta Çinekop
Yağlı Kağıtta Çinekop
Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin...
35 dk. 124 Kcal 4,5 Puan
İskorpit Buğulama
İskorpit Buğulama
İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart...
60 dk. 126 Kcal 4,5 Puan


Alabalık
Barbunya
Buğulama Balık
Çinekop
Çipura
Dil Balığı
Fırında Balık
Hamsi
Havyar
Izgarada Balık
İskorpit
İstavrit
Karides
Kırlangıç
Lakerda
Levrek
Lüfer
Mezgit
Palamut
Sardalya
Sazan
Somon
Soslu Balık
Tavada Balık
Ton Balığı
Uskumru



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019