| Kaç Kişilik : 4 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Sardalya Tarifi ve Malzemeleri Sardalya, ülkemizde en fazla tüketilen balıkların başında gelir. Hamsiye benzeyen, ondan biraz daha iri yapıda olan bu balığın lezzetine hemen herkes bilir. Özellikle yaz geldiğinde en lezzetli haline bürünür. Çünkü yazın bu balığın en yağlı olduğu dönemdir. Bu süreçte sardalya balığı ile tavanın dışında ızgarada, mangalda yapabilirsiniz. Bu balık hem kolay ayıklanır, hem de pişmesi kısa sürer. Pişirme yöntemleri de çeşitlidir. Asma yaprağında ızgarası olur, tavada kızartması, fırında buğulaması, tuzlaması, ızgarası olur. Her defasında karşınızda bambaşka bir lezzet bulursunuz. Bu tarifimizde de hep birlikte sardalya ile leziz bir akşam yemeği hazırlayacağız. Kolay gelsin. - 2 adet iri sardalya
- 20 adet asma yaprağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
| | Sardalya, pişirmeye başlamadan önce balıkları bıçak kullanmada elinizle ayıklayın. Balıkların kafasını koparmadan sadece içini ve pulları temizleyin. Daha sonra yıkayarak süzgünün içine alın. Asma yapraklarını da tek tek yıkayıp kurutun. Bir kasenin içinde sıvı yağı, limon suyu, karabiber ve tuzu karıştırın. Sardalya balıklarını bu sosla soslayarak asma yaprağının içine koyarak sarın. Her bir balığı tek yaprağın içine sarın. Bunları elektrikli ızgarada pişirin. Her iki tarafını beşer dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Sardalya, piştikten sonra asma yaprağının içinde servis tabaklarına alınır. Yanına limon dilimleri koyabilirsiniz. İsterseniz sardalyanın üzerine gezdirmek için zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz, karabiber, limon suyu ile hazırlanmış sosta yapabilirsiniz. Afiyet olsun. | Sardalya Tarifinin Püf Noktaları | Sardalya, pişirirken bu yöntemi tercih ederseniz en yağlı olduğu yaz aylarını tercih etmelisiniz. Kışın sardalya pişirecekseniz tavasını yapmanızı öneririz. | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 736 kj | | Kaloriler | 176 Kcal | | Protein | 19,32 g | | Karbonhidrat | 0,3 g | | | Şeker | 0,02 g | | Yağ | 10,43 g | | | Doymuş Yağ | 2,016 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 5,396 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 2,127 g | | Kolesterol | 57 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 2,5 mg | | Potasyum | 364 mg | | | | 12.11.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Sardalya" | Mangalda Sazan | Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi... | | | Fırında Mezgit Fileto | Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v... | | | Sazan Izgara | Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta... | | | Kırlangıç Balığı Tava | Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet... | | | Karides Cızlama | Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl... | | | Dil Balığı Izgara | Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b... | | | Fırında Ton Balığı | Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü... | | | Yağlı Kağıtta Çinekop | Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin... | | | İskorpit Buğulama | İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |