Sebzeli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli köfte, makarna yanında vazgeçilemeyen köfteyi değişik bir biçimde sunmanın en güzeli sebzeli köftedir. Yetişkinlerin ve çocukların sevdiği yemeklerin başında gelen sebzeli köfte, sofralarında ziyafet yemeğidir. Görsel açıdan bakıldığında iştah açıcı ve besleyici olan bu yemeği dilerseniz ana öğün yemeği olarak dilerseniz de gelen konuklarınıza farklı bir çeşit yemek olarak hazırlayabilirsiniz.

Sebzeli köfte, yapımında öncelikle sarımsağı ve soğanı rondodan geçirip, suyunu elinizle iyice süzünüz. Kıymayı ise geniş bir kap içerisine alıp, suyunu süzmüş olduğunuz sarımsağı ve kuru soğanı ilave ediniz. Ekmek içini ya da galeta ununu, tuzu, baharatları, maydanozu ve yumurtayı da harcın içerisine aktararak iyice harmanlayınız. 

Fırını bu esnada 180 dereceye ayarlayarak, önceden ısınmasını sağlayınız. Yoğurmuş olduğunuz köfteleri avuç içinizle yuvarlak şekle getiriniz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziniz. Eğer yağlı kağıdınız yoksa fırın tepsisini margarinle iyice yağlayınız. Köfteleri fırın tepsisine aldıktan 20 dakika kadar pişiriniz. Daha sonra bir tencereye sıvıyağı aktarınız ve hafif kızarmasını sağlayınız. Ardından küçük küçük doğramış olduğunuz havuçları ve patatesleri ilave ediniz. Domatesleri de rendeleyerek sotelenen havuç ve patatesin üzerine ilave ediniz. Fırında pişen köftelerinizi sebzeli sosla birleştiriniz. Ardından 15 dakika daha fırında pişiriniz.

Sebzeli köfte, piştikten sonra fırından allınız ve sıcak olarak servis ediniz. Dilerseniz fırından çıkardığınız sıcak köftelerin üzerine kaşar rendeleyerek, daha lezzetli bir yemek sebzeli köfte yemeği elde edebilirsiniz.