Şeftali Kompostosu Tarifi ve Malzemeleri

Şeftali kompostosu, yaz mevsiminin sevilen meyvelerin bir tanesi olan şeftali kullanılarak hazırlanan bir içecektir. İster gün iç meyve suyu olarak ister akşamları ana yemek yanında serinletici bir alternatif olarak tüketebilirsiniz. Tadı oldukça lezzetli olan şeftali kompostosu yapımı da oldukça kolaydır. Siz de evinizde hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. 

6 adet şeftali 2 su bardağı toz şeker 8 bardak su 1 çay bardağı file badem

Şeftali kompostosu yapımında önce şeftaliler hazırlanır. Şeftalilerin kabuklarını soyarak ikiye kesin. Ortadaki çekirdeği çıkarın ve kırmızı kısımları temizleyin. Daha sonra yarım ay şeklinde doğrayın ve bekletin. Diğer bir yandan geniş bir tencereye su ve toz şeker koyarak kısık ateşte kaynatın. Şekerler eridikten sonra üzerine şeftalileri ekleyin. Şeftali pişmeye yakın file bademleri de ekleyin. Toplamda 10-12 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Önce oda sıcaklığında daha sonra da buzdolabında bir süre bekletin. 

Şeftali kompostosu soğuduktan sonra servisi hazırdır. Kaselere boşaltılarak üzeri taze fesleğen yaprakları ile süslenerek servis edilir. 

Şeftali kompostosu yapımında en önemli püf noktası taze şeftali yerine eğer dondurulmuş şeftali kullanacaksanız buzunu çözmeden direkt olarak tencereye ilave etmeniz gerekir.