Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Sivas Köftesi
Kaç Kişilik : 6-7 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 20 dk.

Sivas Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Sivas köftesi, yöresel köfte tariflerimiz arasındadır. Bu köftenin içinde hiç baharat kullanılmaz. Sadece tuzla yoğurulan kıyma ile hazırlanır. Köftenin yapımında kullanılan kıymada etin özel yerlerinden seçilir. Dana ve koyun etiyle hazırlanan bu kıyma köfteye lezzetini veren en önemli detaydır. Birde Sivas yöresinde yetişen hayvanların etiyle yapılır. Koyunun but eti, dananın but, kaburga, kürek bölgesindeki etleriyle harmanlanır. Sonuçta lezzetli bir köfte ortaya çıkar. Bu köftelerden yapmak isteyenlere kolay gelsin.

Sivas Köftesi Malzemeleri

  • 1 kg dana koyun kıyması
  • 20 gram tuz
  • 1 adet yumurta akı
  • 3 adet domates
  • 5 adet yeşil biber

Sivas Köftesi Hazırlanışı

Sivas köftesi, için kıyma olarak çekilecek etler tuzla birlikte ovalanır. Bu şekilde etler kıyma olarak çekilir. Kıymanın bir gece boyunca dolapta bekletilmesi gerekir. Daha sonra el ayası yumurta akına batırılarak kıymadan limon kadar iri parçalar alınarak yassı şekilde köfteler hazırlanır. Domates ve biberlerde iri dilimlenir. Izgarada hiç yağ konmadan köfteler, dilimlenmiş biber ve domatesler pişirilerek sunuma hazırlanır.

Sivas Köftesi Servisi/Sunumu

Sivas köftesi, ızgarada pişirildikten sonra tabaklara yerleştirilen pidenin üzerinde kızarmış domates ve biber dilimleriyle birlikte servis edilebilir. Köftelerle birlikte pilav, patates püresi, piyaz, patates kızartması gibi ikramlarda da bulunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sivas Köftesi
Sivas Köftesi
Sivas Köftesi
Sivas Köftesi
Sivas Köftesi


Sivas Köftesi Tarifinin Püf Noktaları

Sivas köftesi, hiç baharat kullanılmadan hazırlanan bir köftedir. Bu köftelerin en önemli özelliği de her bir köftenin yassı oval, yaklaşık yarım cm kalınlığında olması gerekiyor. Bir köftenin en az 25 gram kıymadan yapılması gerekiyor.


Sivas Köftesi Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 858 kj
  Kaloriler 205 Kcal
  Protein 14,27 g
  Karbonhidrat 6,53 g
 
Şeker 1,07 g
  Yağ 13,09 g
 
Doymuş Yağ 4,86 g
 
Tekli Doymamış Yağ 5,611 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,645 g
  Kolesterol 96 mg
  Fiber 0,6 g
  Sodyum 486 mg
  Potasyum 247 mg

08.12.2017
4 İzleme 4,5 Puan

Sivas Köftesi Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Sivas Köftesi"

Benzer Köfte Tarifleri

Balıkesir Köftesi
Balıkesir Köftesi
Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat Ekmek Köftesi Kıymalı
Bayat ekmek köftesi kıymalı, olarak yapılabilir. Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir yolu da köfte ...
30 dk. 220 Kcal 4,5 Puan
Fırında Izgara Köfte
Fırında Izgara Köfte
Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull...
45 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı Patatesli İçli Köfte
Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece...
85 dk. 155 Kcal 4,5 Puan
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında Patatesli İnegöl Köfte
Fırında patatesli inegöl köfte, kolay hazırlanan lezzetli bir tariftir. Meşhur inegöl köfte ile yapı...
60 dk. 210 Kcal 4,5 Puan
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi
Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ...
40 dk. 205 Kcal 4,5 Puan
Fırında Kasap Köfte
Fırında Kasap Köfte
Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz...
65 dk. 182 Kcal 4,5 Puan
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli İzmir Köfte
Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi...
45 dk. 53 Kcal 4,5 Puan
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz Mercimek Köftesi
Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap...
40 dk. 233 Kcal 4,5 Puan


Akçaabat Köfte
Anne Köftesi
Balık Köftesi
Bulgur Köftesi
Cevizli Köfte
Çiğ Köfte
Dalyan Köfte
Ekmek Köftesi
Ekşili Köfte
Fellah Köftesi
Fırında Köfte
Hamburger Köftesi
Izgara Köfte
İçli Köfte
İnegöl Köfte
İzmir Köfte
Kadınbudu Köfte
Karnabahar Köftesi
Kasap Köfte
Kaşarlı Köfte
Kıymalı Köfte
Köfte Harcı
Kuru Köfte
Mercimek Köftesi
Misket Köfte
Patates Köftesi
Pideli Köfte
Pirinçli Köfte
Rosto Köfte
Salçalı Köfte
Saray Köfte
Sebzeli Köfte
Sivas Köftesi
Sulu Köfte
Tavuk Köftesi
Tepsi Köfte
Terbiyeli Köfte
Yoğurtlu Köfte



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019