Sıvı Yağlı Nişastalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Sıvı yağlı nişastalı kurabiye, margarin yada tereyağ kullanmadan hazırlanan bir kurabiyedir. İçerisinde kullanılan nişasta kurabiyeye gevrek tadı vererek ayrı bir lezzet katar. İster sade ister çikolatalı ister kuru meyveli olarak da hazırlanabilir. Yapım aşamaları da oldukça kolaydır. Tüm malzemeler temin edildikten sonra yoğrularak pişirilir. Mutlaka sizler de denemelisiniz. 

1 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı nişasta  1 paket kabartma tozu 2 su bardağı kadar un 1 çay kaşığı tuz

Sıvı yağlı nişastalı kurabiye için geniş bir kaseye sıvı yağ pudra şekeri ve yumurta konularak çırpılmaya başlanır. Üzerine yoğurt ve nişasta ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve tuz eklenerek yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilinceye kadar yoğurma işlemine devam edilir. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve fırın 170 dereceye ayarlanarak iyice ısıtılır. Kurabiye hamurundan parçalar koparıp avuç içinde yuvarlanır ve fırın tepsisine dizilir. Kurabiyelere şekil vermek için üzerine çatal yardımıyla çizikler de atılabilir. Yaklaşık olarak 15-20 dakika pişmesi yeterlidir.  

Sıvı yağlı nişastalı kurabiye fırından çıkarıldıktan sonra sıcakken üzerine esmer şeker serpilir. Sıcaklığın etkisiyle eriyen esmer şeker karamelize olacak ve kurabiyeye ayrı bir lezzet katacaktır. Daha sonra servis tabaklarına alarak sunum yapabilirsiniz. 

Sıvı yağlı nişastalı kurabiye yapımında unun en son ve azar azar ilave edilmesinde fayda vardır. Kurabiye hamuru kıvam buldukça un eklenmesi unun daha güzel toparlanmasına yardımcı olacaktır.