Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Sodalı Börek
Kaç Kişilik : 4 Kişilik
Hazırlama : 30 dk.
Pişirme : 35 dk.

Sodalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı börek, puf gibi kabarmasını ve yufka katlarının tek tek ayrılmasını sağlayan, iç kısmı yumuşacık, dış kısmının ise çıtır ve kabarmasını sağlayan sodadır. Diğer bir adı ile maden suyu ile hazırlanan börek, kullanacağınız iç malzemeler ile lezzetine daha da lezzet katacaktır. Tek yapmanız gereken tarifi adım adım takip etmek ve uygulamaktır.

Sodalı Börek Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı yoğurt
  • 6 adet hazır yufka
  • 3/4 su bardağı Ayçiçek yağı
  • 3/4 su bardağı süt
  • 200 ml maden suyu
İç Harcı İçin
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 demet maydanoz
  • 300 gram az yağlı peynir
  • Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Üzeri İçin
  • Yarım çay kaşığı susam
  • Yarım çay kaşığı çörek otu
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Sodalı Börek Hazırlanışı

Sodalı börek, yapımında böreği yerleştirmek için büyük boy yuvarlak fırın tepsisini az miktar Ayçiçek yağı ile yağlayınız. Bir kaseye kalan Ayçiçek yağını, 1 adet yumurtayı ve sütü ilave ederek, güzelce çırpınız. Sodalı böreğin iç harcı için, maydanozları bol suda yıkayıp kuruladıktan sonra incecik kıyınız. Rendelenmiş beyaz peyniri, yumurta sarısını ve karabiberi harmanlayınız. Daha sonra bir adet yufkayı yağladığınız fırın tepsisine seriniz. Tepsinin dışında kalan yufkaları tepsinin orta kısmına doğru güzelce katlayınız. Hazırladığınız sütlü sos karışımdan gezdiriniz ve ikinci yufkayı da üzerine açınız. Yine bir miktar sos gezdirdikten sonra peynirli iç harcın yarısını yufkanın üzerine serpiştiriniz. Diğer yufka aşamalarında da bu işlemi tekrarlayınız. Her katta yufkaları sütlü karışım ile ıslatınız ve 2 kat yufka olduktan sonra peynirli iç harcı ilave ediniz. En son ve en üst kat için kullanılan yufkada iki kat olduktan sonra peynirli harcı kullanmayınız. Sadece maden suyunu böreğin üzerinde gezdiriniz. Hazırladığınız soslu karışımından biraz artmış olması gerek. Kalan bu sos karışımına yoğurt ve 1 adet yumurta ilavesi yapıp, böreğin en üst katına sürünüz. Son olarak ise kırmızı toz biber eleyip, çörek otu ve susam serpiniz. Sodalı böreğiniz pişmek üzere hazırdır. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar üzeri kızarıncaya dek pişiriniz.

Sodalı Börek Servisi/Sunumu

Sodalı börek, fırından çıkan ve üzeri nar gibi kızaran böreğinizi dinlendirdikten sonra dilediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz. Ilık olarak farklı soslar ile sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.

Sodalı Börek
Sodalı Börek
Sodalı Börek
Sodalı Börek
Sodalı Börek


Sodalı Börek Tarifinin Püf Noktaları

Sodalı börek, yapımında yufka katlarının arasına dilerseniz küçük parçalar halinde tereyağı dilimleri koyabilirsiniz. Kararında kullanacağınız tereyağı sodalı böreğin lezzetine lezzet katacaktır. Son aşamasında kullanacağınız kırmızı toz biber ise, kızarmış olan sodalı böreğe farklı bir lezzet ve renk katacaktır. Dilerseniz kırmızı toz biber kullanmadan da böreği hazırlayabilirsiniz.


Sodalı Börek Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 90 g
  Kilojul 996 kj
  Kaloriler 280 Kcal
  Protein 7,31 g
  Karbonhidrat 34,52 g
 
Şeker 0,91 g
  Yağ 12,29 g
 
Doymuş Yağ 4,364 g
 
Tekli Doymamış Yağ 6,124 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 1,173 g
  Kolesterol 17 mg
  Fiber 1,5 g
  Sodyum 584 mg
  Potasyum 79 mg

14.11.2017
7 İzleme 4,5 Puan

Sodalı Börek Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Sodalı Börek"

Benzer Börek Tarifleri

Patlıcanlı Boşnak Böreği
Patlıcanlı Boşnak Böreği
Patlıcanlı boşnak böreği, oldukça lezzetli olan bir börektir. Boşnak böreğini değişik iç harçlarıyla...
80 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Milföyden Kürt Böreği
Milföyden Kürt Böreği
Milföyden kürt böreği, yapmak tahmin ettiğinizden çok daha kolay oluyor. Gerçekte adı küt böreği ola...
40 dk. 185 Kcal 4,5 Puan
Tavuklu Boşnak Böreği
Tavuklu Boşnak Böreği
Tavuklu Boşnak Böreği, hazırlaması biraz uğraştırıcı olsa da sonuç mükemmel olacak. Yemeğim yok, bug...
75 dk. 217 Kcal 4,5 Puan
Tavuklu Midye Börek
Tavuklu Midye Börek
Tavuklu midye börek, iç harcıyla oldukça doyurucu bir börek tarifidir. Tavuklu harçla daha önce böre...
65 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Galeta Unlu Buzluk Böreği
Galeta Unlu Buzluk Böreği
Galeta unlu buzluk böreği, hazırlayarak ihtiyacınız olduğu zaman pişirebileceğiniz harika bir tarift...
55 dk. 280 Kcal 4,5 Puan
Mayalı Boşnak Böreği
Mayalı Boşnak Böreği
Mayalı boşnak böreği, hem yumuşacık, hem de çıtır lezzeti bir arada tadabileceğiniz enfes bir tarift...
80 dk. 284 Kcal 4,5 Puan
Hazır Yufkadan Börek
Hazır Yufkadan Börek
Hazır yufkadan börek aslında elde açılan böreklerin lezzeti de bir başka olduğu herkes tarafından bi...
50 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Tavuklu Patlıcanlı Börek
Tavuklu Patlıcanlı Börek
Tavuklu patlıcanlı börek, lezzetli bir harçla hazırlanan bir börek tarifidir. Her zaman yaptığınızın...
55 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Hazır Yufkadan Laz Böreği
Hazır Yufkadan Laz Böreği
Hazır yufkadan laz böreği, yapmak oldukça kolay oluyor. Hazır satılan baklavalık yufka ile enfes bir...
60 dk. 428 Kcal 4,5 Puan


Arnavut Böreği
Boşnak Böreği
Börek Hamuru
Buzluk Böreği
Çarşaf Böreği
Çıtır Börek
Çiğ Börek
Gül Böreği
Haşhaşlı Börek
Hazır Yufkadan Börek
Ispanaklı Börek
Kabaklı Börek
Kırma Börek
Kıymalı Börek
Kol Böreği
Kürt Böreği
Laz Böreği
Makarnalı Börek
Mantarlı Börek
Mercimekli Börek
Midye Börek
Milföy Börek
Muska Böreği
Paçanga Böreği
Patatesli Börek
Patlıcanlı Börek
Peynirli Börek
Pırasalı Börek
Puf Böreği
Rulo Börek
Sigara Böreği
Sirkeli Börek
Sodalı Börek
Su Böreği
Talaş Böreği
Tava Böreği
Tavada Börek
Tavuklu Börek
Tepsi Böreği
Yufka Böreği



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019