Sos Tarifi ve Malzemeleri

Sos, her yemek salata tatlı için bir sos çeşidi vardır. Kullandığımız soslar girdikleri ürünlere lezzet katarlar. Kuru bir kek nefis ıslak keke dönüşebilir. Et sosa bulanıp izli tavada kızartılınca adeta ev kebabına dönüşür. Sıradan bir salata bile sosla buluşunca serinlik hissi verebilir.

Bir tutam dereotu  2 diş sarımsak  2 yemek kaşığı zeytin yağı  Yarım limon suyu 4 yemek kaşığı ayran Bir çay kaşığı tuz  Bir çay kaşığı pul biber  Bir çay kaşığı kekik Bir yemek kaşığı mayonez

Sos, hazırlığı için bir avuç dereotunu yıkayalım. Çukur bir tabak içerisine kıyıp koyalım. Üzerine ayran döküp karıştıralım. Sarımsakları bıçak sırtı ile ezip sosa katalım. Bir kaşık kadar mayonez sıkalım. Yarım limon suyu dökelim. Tuz ve baharatlarını atalım. Arzuya göre 5 damla kadar sirke koyalım. Son olarak ta zeytin yağı ekleyip iyice karıştıralım. Salata sosumuz hazır. Dilediğimiz bir yeşil salata üzerinde deneyebiliriz. Değişik aromatik ve serin bir tadı olacaktır.

Sos, salata için hazırlanır ve göbek salata üzerine dökülebilir. Miktarı kullandığımız salata malzemesine göre ayarlayabiliriz. Yanında her çeşit yemekle tüketebiliriz. Özellikle yaz yemekleri yanında yakışacak bir salata üzerinde yerini alırsa daha çok ilgi çekecektir.

Sos, yapımında tüm malzeme iyice kaynaşmalı ve hazırlanınca bekletilmemeli. İçerisinde ayran mayonez ve dereotu gibi bozulmaya müsait malzemeler olduğu için tüketilecekken yapılmalıdır. Arzuya göre hardalda eklenebilir.