| Kaç Kişilik : 4 Kişilik | | Hazırlama : 35 dk. | | Pişirme : 45 dk. | Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri Sulu köfte, kıyma ile yapılabilecek olan yemeklerin arasında yer alır ve herkes tarafından sevilir. Özellikle çocukları et yemeyen anneler için adeta kurtarıcı, vitamin deposudur. Hemen hemen her yörede sevilerek tüketilen sulu köfte pilav ve cacık ile servis edilebilir. Ramazan sofralarında davetlere yakışır ve kolay yapımı ile ev hanımları tarafından çokça tercih edilir. - 250 gram orta yağlı kıyma
- Yarım su bardağı pirinç
- 3 su bardağı kaynar su
- 3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane patates
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane orta boy havuç
- 1 çay bardağı bezelye(dondurucudan kullanılabilir)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
| | Sulu köfte yapımına ilk olarak pirinçlerimizi tuzlu suda on beş dakika kadar ıslatarak başlayalım. Suyunu süzdüğümüz pirinçlere tuz, baharatlar, kıyma ve maydanozumuzu ekleyerek yoğuralım. Yaklaşık olarak misket büyüklüğünde yuvarlayıp köfte şeklini verelim. Hazırladığımız köfteleri dolaba kaldıralım ve diğer işlemlere geçelim.
Uygun bir tencereye yağımızı koyalım yemeklik doğradığımız kuru soğanları kavurmaya bırakalım. Biberlerimizi de aynı şekilde kavurduktan sonra, küp küp doğradığımız patatesleri, havuçları ve dondurulmuş olan bezelyeleri de ekleyerek beş dakika kadar daha kavuralım. Hafif kavrulan sebzelere salçasını da ekleyerek salça kokusu gidene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Kavrulan sebzelerin üzerine kaynayan suyumuzu dökelim. Ardından köftelerimizi de yavaşça suya bırakalım. Köftelerimiz yumuşayıncaya kadar, yaklaşık olarak otuz beş dakika civarında orta dereceli ateşte pişirmeye devam edelim. Bu arada bezelyeler de pişmiş olacaktır. Tuzunu da kontrol ederek ocaktan alarak dinlenmeye bırakalım. Servise hazır olması için on dakika kadar bekletmemiz yeterli olacaktır. | Sulu Köfte Servisi/Sunumu | Sulu köfte servis edilirken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir. Köftemizin yanında en uygun yiyecek kuşkusuz pilavdır. Yanı sıra cacık yada ayran yaz günlerinde çokça tercih edilir. | Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktaları | Sulu köfte yapımında hazırladığımız köfteleri dinlendirirsek dağılma ihtimali olmayacaktır. Şekli verilen köfteler yarım saat kadar dolapta bekletilirse yemeğimiz daha lezzetli olur. Aynı zamanda kullanacağımız suyun kaynar olması lezzetine katkı sağlayacaktır. Sebzelerimizi de küçük doğrayarak pişme sürelerini ayarlamamız gerekir. Böylelikle oldukça lezzetli bir sulu köfteye sahip olabiliriz. | Sulu Köfte Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 120 g | | Kilojul | 920 kj | | Kaloriler | 220 Kcal | | Protein | 17,75 g | | Karbonhidrat | 15,79 g | | | Şeker | 1,83 g | | Yağ | 9,07 g | | | Doymuş Yağ | 3,337 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,697 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,791 g | | Kolesterol | 97 mg | | Fiber | 1,3 g | | Sodyum | 447 mg | | Potasyum | 347 mg | | | | 04.11.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Sulu Köfte" | Balıkesir Köftesi | Balıkesir köftesi, kendine has lezzetiyle yöresel bir köfte tarifidir. Izgarada pişirilen bu köftele... | | | Fırında Izgara Köfte | Fırında ızgara köfte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köftedir. Köfte için kull... | | | Dışı Patatesli İçli Köfte | Dışı patatesli içli köfte, mutfaklarda adı en zor yemek listesinde geçen, fakat çok enfes bir yiyece... | | | Ekmeksiz Kuru Köfte Tarifi | Ekmeksiz kuru köfte, eğer evimizde kuru ekmeğimiz yoksa köfte programlarımızı iptal ederiz. Oysa ki ... | | | Fırında Kasap Köfte | Fırında kasap köfte, ana yemek olarak ikram edebileceğiniz bir tariftir. Fırında pişen her yemek güz... | | | Pirinçli İzmir Köfte | Pirinçli izmir köfte, hem leziz hem de besleyici bir tariftir. Hazırlaması kolay olduğu kadar, sindi... | | | Bulgursuz Mercimek Köftesi | Bulgursuz mercimek köftesi, hanımların gün sofralarının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bulgursuz yap... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |