Tahinli Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli ıslak kek yoğun tahin tadıyla tadına bakanları büyüleyecek bir lezzete sahiptir. Hem kekin içerisinde hem de kekin üzerine kullanılan sosta tahin kullanılmıştır. Pişmeye başladığı ilk dakikadan itibaren kokusuyla mutfağı sarar. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapılması önerilir.

Tahinli Islak Kek Malzemeleri

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz tarçın
Yarım su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Keki ıslatmak için

1 paket krema
1 su bardağı süt
1 su bardağı tahin
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Tahinli Islak Kek Hazırlanışı

Tahinli ıslak kek için fırın 170 dereceye ayarlanarak kek yapımına geçilir. Karıştırma kabına yumurtalar kırılır ve üzerine toz şeker eklenir. Mikser yardımıyla kabarana kadar çırpılmaya başlanır. Daha sonra içerisine süt, sıvı yağ ve tahin eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Tüm malzemeler özleşince kuru malzemelere geçiş yapılır. Tarçın, un, kabartma tozu, vanilya ayrı bir yerde karıştırılır ve elekten geçirilerek karışıma eklenir. Mikser yerine bu sefer tahta kaşık kullanılarak tüm malzemeler yavaşça karıştırılır. Tahin ilavesinden sonra karışım ağırlaşacağı için uzun süreli karıştırmakta fayda vardır. Daha sonra bir borcamın her tarafı yağlanarak içerisine kek karışımı dökülür. Fırına verilerek 35-40 dakika kadar pişirilir. Keki ıslatmak için sos hazırlanır. Küçük bir sos tenceresine krema, süt ve pudra şekerini ekleyerek orta ateşte iyice kaynatın. Kaynama noktasına gelince kısım ateşe alarak içerisine tahin ekleyin. sürekli karıştırarak tahinin sosa iyice yedirin ve sos ocaktan alın.

Tahinli Islak Kek Servisi/Sunumu

Tahinli ıslak kek fırından çıkarıldıktan sonra hemen sos ile buluşturulur. Kekin sıcakken sosu çekmesi daha kolay olacaktır. Her tarafına eşit miktarda sos dökülerek sosu çekmesi için bir süre beklenir. Daha sonra dilimlenerek servis yapılır.

Tahinli Islak Kek Tarifinin Püf Noktaları

Tahinli ıslak keki ıslatmak için hazırlanan sos koyu kıvamda olursa içerisine yarım su bardağı kadar ılık süt ilave edebilirsiniz. Kekin sosu çekebilmesi için akışkan bir kıvamda olması gerekir.

Tahinli Islak Kek Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		50 g
Kilojul		657 kj
Kaloriler		157 Kcal
Protein		4,63 g
Karbonhidrat		13,27 g
	Şeker	3,46 g
Yağ		10,18 g
	Doymuş Yağ	1,55 g
	Tekli Doymamış Yağ	4,09 g
	Çoklu Doymamış Yağ	4,13 g
Kolesterol		0,1 mg
Fiber		1,5 g
Sodyum		93 mg
Potasyum		125 mg