Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tarçınlı kurabiye, yapımı oldukça kolay ve bir o kadar lezzetli bir tariftir. Özellikle 5 çayları için idealdir. Fırından çıkarılan kurabiyeler sıcakken toz tarçınla buluşturularak tarçının o müthiş aromasının oldukça hissedilir olmasına olanak sağlar. Siz de evinizde deneyerek sevdiklerinizle birlikte çayın yanında oldukça lezzetli bir akşamüstü geçirebilirsiniz. 

3 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker Yarım paket margarin 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay bardağı süt 1 adet yumurta Üzeri için 3 yemek kaşığı esmer şeker 2 yemek kaşığı toz tarçın

Tarçınlı kurabiye için fırın 170 dereceye ayarlanarak ısıtılmaya başlanır. Geniş bir kaseye margarin ve toz şeker konularak iyice yoğrulur. Margarin eriyip kremsi bir kıvama ulaşınca içerisine süt ve yumurta eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılınca içerisine un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilinceye kadar yoğurma işlemine devam edilir. Hamur yoğrulduktan sonra minik parçalar koparılır ve avuç içinde misket şeklinde yuvarlanır. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Fırına verilerek yaklaşık 12-15 dakika boyunca pişirilir. 

Tarçınlı kurabiye servisi için ayrı bir yerde esmer şeker ve toz tarçın iyice karıştırılır. Fırından çıkarılan kurabiyeler hazırlanan karışıma bulanarak servis tabağına alınır. Yanında çay ile birlikte servis edilir. 

Tarçınlı kurabiye yapımında en önemli püf noktası kurabiyeler fırından çıkarıldıktan sonra sıcakken esmer şeker ve toz tarçınla karıştırılır. Kurabiyelerin ısısı esmer şekerin erimesine yardımcı olacaktır.