| Kaç Kişilik : 2 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Tavuk İskender Tarifi ve Malzemeleri Tavuk İskender, genelde dışarıda tüketilen hazır kebap çeşidi olarak bilinen lezzetlerden olsa da mutfaklar da ev hanımlarının zaman zaman kendilerine özel yöntemlerle evde hazırlanması da mümkündür. Bu nedenle vereceğimiz tarifte orijinal gerçek tavuk iskender lezzetini vermeye çalışsak da orijinalini aratmayacak şekilde tatlandırdığımız tavuk iskender tarifini sizlerle paylaşıp bu eşsiz lezzeti hep birlikte tatmak istedik. Umut ediyoruz ki size vereceğimiz tarifi beğenerek sürekli hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşırsınız. | Tavuk İskender Malzemeleri | - 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
- 1 adet pide
- 5 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Sosu için - 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Yeteri kadar tuz
| | | Tavuk İskender Hazırlanışı | Tavuk iskender tarifimize öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp suyunu süzdükten sonra dondurucuya alarak başlayalım. Dondurucuda donan eti çıkartıp bir bıçak yardımıyla ince dilimler şeklinde keselim. Ardından dilimlenen etleri sosa almak için çukur bir kabın içine sos malzemelerinin tamamını ekleyip karıştırdıktan sonra etleri sosa alıp karıştırarak harmanlayalım ve 1-2 saat kadar dinlenmesi için beklemeye bırakalım. Verilen sürenin sonunda sosta bekletilen etleri ısıtılmış teflon tavaya tek tek dizip arkalı önlü çevirerek kızartalım. Ardından pideleri ufak kareler şeklinde kesip 2 çorba kaşığı tereyağının içinde çıtır çıtır olana kadar kavuralım. Kızaran pideleri servis tabağına yerleştirip üzerine kızarmış etleri döşeyelim. Daha sonra kalan tereyağını sos tavamıza alarak eritelim ve üzerine salçaları ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Kavrulmakta olan salçaların üzerine bir miktar su ilavesiyle açarak boza kıvamı aldıralım. Tereyağlı salçalı sosu etlerin üzerine gezdirerek dökelim ve yanına 2-3 kaşık yoğurt isteğe bağlı bulgur pilavı ekleyerek sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.. | Tavuk İskender Servisi/Sunumu | Tavuk iskender hazırlandıktan sonra servis edilirken yanında bulgur pilavı, yoğurt, közlenmiş biber, domates ve yeşil salata ile sunum yapılır. | Tavuk İskender Tarifinin Püf Noktaları | Tavuk iskenderin olmazsa olmazlarından olan pide her zaman kolaylıkla bulunmayabilir. Bu nedenle pide yerine tam tahıllı buğday ekmeği kullanılabilir. İnce dilimler şeklinde kesilen tavuk etleri yağın içinde pişme esnasında büzüşüp şekli bozulabilir. Bu nedenle hafifçe yağlanmış teflon tavada arkalı önlü çevrilerek kızartılır. | Tavuk İskender Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 200 g | | Kilojul | 1,45 kj | | Kaloriler | 348 Kcal | | Protein | 24,5 g | | Karbonhidrat | 38,65 g | | | Şeker | 4,6 g | | Yağ | 10,25 g | | | Doymuş Yağ | 1,586 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 4,333 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 3,176 g | | Kolesterol | 60 mg | | Fiber | 2,8 g | | Sodyum | 815 mg | | Potasyum | 439 mg | | | | 05.12.2017 | | 3 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Tavuk İskender" | Dondurulmuş Tavuk Şinitzel | Dondurulmuş tavuk şinitzel, pratik bir akşam yemeği menüsünün ana yemeği olabilir. İsterseniz kendi ... | | | Tavuk İncik Sote | Tavuk incik sote, lezzetli bir şekilde pişen bir tavuk tarifidir. İncik çoğu kişi için tavuğun belki... | | | Kemikli Tavuk Kavurma | Kemikli tavuk kavurma, kemiksiz tavuk etiyle yapacağınız kavurmadan daha lezzetli olacaktır. Kemikli... | | | Fırında Tavuk Şinitzel | Fırında tavuk şinitzel, kıvamında piştiği takdirde tavada yaptığınız şinitzel gibi lezzetli olur. Fı... | | | Mısır Unlu Tavuk Şinitzel | Mısır unlu tavuk şinitzel, göğüs etini daha lezzetli yiyebilmeniz için tercih edebileceğiniz bir tar... | | | Kremalı Tavuk Fajita | Kremalı tavuk fajita, harika bir ana yemek olarak hazırlanabilir. Fajita etin sebzelerle ve baharatl... | | | Tavuk İncik Kızartma | Tavuk incik kızartma, oldukça kolay bir tariftir. Tavuk yemek çeşitliliği yönünden oldukça zengindir... | | | Sebzeli Köri Soslu Tavuk | Sebzeli köri soslu tavuk, tavukla hazırlayabileceğiniz sindirimi kolay, lezzetli ve görsel olarak be... | | | | | | | | 0 | 3 | | | | |