Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Tavuk İskender
Kaç Kişilik : 2 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 20 dk.

Tavuk İskender Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk İskender, genelde dışarıda tüketilen hazır kebap çeşidi olarak bilinen lezzetlerden olsa da mutfaklar da ev hanımlarının zaman zaman kendilerine özel yöntemlerle evde hazırlanması da mümkündür. Bu nedenle vereceğimiz tarifte orijinal gerçek tavuk iskender lezzetini vermeye çalışsak da orijinalini aratmayacak şekilde tatlandırdığımız tavuk iskender tarifini sizlerle paylaşıp bu eşsiz lezzeti hep birlikte tatmak istedik. Umut ediyoruz ki size vereceğimiz tarifi beğenerek sürekli hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşırsınız.

Tavuk İskender Malzemeleri

  • 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
  • 1 adet pide
  • 5 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
Sosu için
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Yeteri kadar tuz

Tavuk İskender Hazırlanışı

Tavuk iskender tarifimize öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp suyunu süzdükten sonra dondurucuya alarak başlayalım. Dondurucuda donan eti çıkartıp bir bıçak yardımıyla ince dilimler şeklinde keselim. Ardından dilimlenen etleri sosa almak için çukur bir kabın içine sos malzemelerinin tamamını ekleyip karıştırdıktan sonra etleri sosa alıp karıştırarak harmanlayalım ve 1-2 saat kadar dinlenmesi için beklemeye bırakalım. Verilen sürenin sonunda sosta bekletilen etleri ısıtılmış teflon tavaya tek tek dizip arkalı önlü çevirerek kızartalım. 

Ardından pideleri ufak kareler şeklinde kesip 2 çorba kaşığı tereyağının içinde çıtır çıtır olana kadar kavuralım. Kızaran pideleri servis tabağına yerleştirip üzerine kızarmış etleri döşeyelim. Daha sonra kalan tereyağını sos tavamıza alarak eritelim ve üzerine salçaları ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Kavrulmakta olan salçaların üzerine bir miktar su ilavesiyle açarak boza kıvamı aldıralım. Tereyağlı salçalı sosu etlerin üzerine gezdirerek dökelim ve yanına 2-3 kaşık yoğurt isteğe bağlı bulgur pilavı ekleyerek sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun..

Tavuk İskender Servisi/Sunumu

Tavuk iskender hazırlandıktan sonra servis edilirken yanında bulgur pilavı, yoğurt, közlenmiş biber, domates ve yeşil salata ile sunum yapılır.

Tavuk İskender
Tavuk İskender
Tavuk İskender
Tavuk İskender
Tavuk İskender


Tavuk İskender Tarifinin Püf Noktaları

Tavuk iskenderin olmazsa olmazlarından olan pide her zaman kolaylıkla bulunmayabilir. Bu nedenle pide yerine tam tahıllı buğday ekmeği kullanılabilir. İnce dilimler şeklinde kesilen tavuk etleri yağın içinde pişme esnasında büzüşüp şekli bozulabilir. Bu nedenle hafifçe yağlanmış teflon tavada arkalı önlü çevrilerek kızartılır.


Tavuk İskender Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 200 g
  Kilojul 1,45 kj
  Kaloriler 348 Kcal
  Protein 24,5 g
  Karbonhidrat 38,65 g
 
Şeker 4,6 g
  Yağ 10,25 g
 
Doymuş Yağ 1,586 g
 
Tekli Doymamış Yağ 4,333 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 3,176 g
  Kolesterol 60 mg
  Fiber 2,8 g
  Sodyum 815 mg
  Potasyum 439 mg

05.12.2017
3 İzleme 4,5 Puan

Tavuk İskender Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Tavuk İskender"

Benzer Tavuk Yemekleri

Dondurulmuş Tavuk Şinitzel
Dondurulmuş Tavuk Şinitzel
Dondurulmuş tavuk şinitzel, pratik bir akşam yemeği menüsünün ana yemeği olabilir. İsterseniz kendi ...
30 dk. 252 Kcal 4,5 Puan
Tavuk İncik Sote
Tavuk İncik Sote
Tavuk incik sote, lezzetli bir şekilde pişen bir tavuk tarifidir. İncik çoğu kişi için tavuğun belki...
50 dk. 101 Kcal 4,5 Puan
Kemikli Tavuk Kavurma
Kemikli Tavuk Kavurma
Kemikli tavuk kavurma, kemiksiz tavuk etiyle yapacağınız kavurmadan daha lezzetli olacaktır. Kemikli...
35 dk. 234 Kcal 4,5 Puan
Fırında Tavuk Şinitzel
Fırında Tavuk Şinitzel
Fırında tavuk şinitzel, kıvamında piştiği takdirde tavada yaptığınız şinitzel gibi lezzetli olur. Fı...
55 dk. 252 Kcal 4,5 Puan
Mısır Unlu Tavuk Şinitzel
Mısır Unlu Tavuk Şinitzel
Mısır unlu tavuk şinitzel, göğüs etini daha lezzetli yiyebilmeniz için tercih edebileceğiniz bir tar...
35 dk. 297 Kcal 4,5 Puan
Barbekü Soslu Mantarlı Tavuk
Barbekü Soslu Mantarlı Tavuk
Barbekü soslu mantarlı tavuk, tavuk severlerin severek tüketeceği yemeklerdendir. Tavuk etiyle sayıs...
35 dk. 84 Kcal 4,5 Puan
Kremalı Tavuk Fajita
Kremalı Tavuk Fajita
Kremalı tavuk fajita, harika bir ana yemek olarak hazırlanabilir. Fajita etin sebzelerle ve baharatl...
50 dk. 158 Kcal 4,5 Puan
Tavuk İncik Kızartma
Tavuk İncik Kızartma
Tavuk incik kızartma, oldukça kolay bir tariftir. Tavuk yemek çeşitliliği yönünden oldukça zengindir...
55 dk. 187 Kcal 4,5 Puan
Sebzeli Köri Soslu Tavuk
Sebzeli Köri Soslu Tavuk
Sebzeli köri soslu tavuk, tavukla hazırlayabileceğiniz sindirimi kolay, lezzetli ve görsel olarak be...
35 dk. 123 Kcal 4,5 Puan


Barbekü Soslu Tavuk
Beşamel Soslu Tavuk
Bezelyeli Tavuk
Çerkez Tavuğu
Çıtır Tavuk
Fırında Tavuk
Kaşarlı Tavuk
Köri Soslu Tavuk
Kremalı Tavuk
Mantarlı Tavuk
Poşette Tavuk
Sebzeli Tavuk
Soya Soslu Tavuk
Tavuk Baget
Tavuk Bonfile
Tavuk Ciğeri
Tavuk Çökertme
Tavuk Fajita
Tavuk Graten
Tavuk Haşlama
Tavuk İncik
Tavuk İskender
Tavuk Kanat
Tavuk Kapama
Tavuk Kavurma
Tavuk Kebabı
Tavuk Külbastı
Tavuk Pirzola
Tavuk Roti
Tavuk Sote
Tavuk Suyu
Tavuk Şinitzel
Tavuk Şiş
Tavuk Tantuni
Tavuk Yahni
Tavuklu Patates
Terbiyeli Tavuk
Terbiyesiz Tavuk
Tuzda Tavuk



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019