Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk pirzola, birçok farklı şekilde pişirilebilir. İster ızgarada, ister fırında, isterseniz de tavada pişirebilirsiniz. Özellikle çocukların çok sevdiği tavuk pirzolanın soframızdaki yeri ayrıdır. Çeşitli baharatların eşliğinde yemeğinizin lezzetine lezzet katabilirsiniz. Etinden kolay ayrılabilen kemiği sayesinde kolayca kemiksiz biçimde de pişirebilirsiniz. Bu akşam yemeğinde lezzetli bir tavuk pirzola yemek istiyorsanız tarifimize göz atabilirsiniz. Kolay gelsin.

1 kilo tavuk pirzola 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kekik

Tavuk pirzola, tarifimizi yapmaya başlarken ilk olarak tavuk pirzolalarımızı marine edip soslayalım. Kemiksiz yapmak isterseniz pirzolanın kemiğini bıçakla kesebilirsiniz. Pirzolaları geniş bir kabın içine alıp içine zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekiği, toz kırmızı biberi, yoğurdu ve domates salçasını koyup karıştıralım. Bütün malzemeleri birbiriyle karışana kadar tavukların her yerine yedirelim. Tavukları sosladıktan sonra kabın üstünü kapatarak buzdolabında yaklaşık 1-2 saat bekletelim. Marine işlemi tamamlandıktan sonra tavuk pirzolaları önceden kızdırdığımız tavada pişirebiliriz.

Tavuk pirzola, piştikten sonra sıcak olarak servis tabaklarına aktarılır. Yanında karamelize edilmiş baharatlı soğan ile kızartılmış baharatlı küp patatesler ile birlikte ikram edebilirsiniz. Sevdikleriniz bu muhteşem menüyü eminiz ki çok beğenecektir. Afiyet olsun.

Tavuk pirzola, yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavuğu pişirme miktarınızdır. Pirzola, tavuğun yağlı ve lezzetli kısımlarından olsa da çok fazla pişirilse eti kurur. Tavukları çok kurutmadan iki tarafını da eşit miktarda ve suyunu kaybettirmeden pişirmelisiniz.