Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu şehriye salatası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesidir. Besin değeri oldukça yüksektir. İçerisindeki lif oranı oldukça yüksek olduğu için uzun süreli tokluk hissi sağlar. Yapımı da oldukça kolaydır. Kısa sürede hazırlanarak servis edilir. İster tek başına öğlen yemeği olarak, ister ana yemek yanında, ister beş çaylarında aperitif olarak tercih edilebilir.

Tavuklu Şehriye Salatası Malzemeleri

2 su bardağı arpa şehriye
300 gram tavuk göğsü
10 adet kornişon turşu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
1 kutu konserve mısır
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu

Tavuklu Şehriye Salatası Hazırlanışı

Tavuklu şehriye salatasında arpa şehriye ve tavuklar ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlanır. Daha sonra ayrı süzgeçlere alınarak suları süzülür. Tavuklar soğuduktan sonra didiklenerek bir kenarda bekletilir. Diğer bir yandan maydanoz, dereotu ve taze soğan ayıklandıktan sonra ince ince kıyılır. Kornişon turşular küp şeklinde doğranır. Hazırlanan tüm malzemeler geniş bir kaseye alınarak iyice karıştırılır.

Tavuklu Şehriye Salatası Servisi/Sunumu

Tavuklu şehriye salatası hazırlandıktan sonra üzerine zeytinyağı ve limon suyu dökülerek tuz serpilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak servis tabağına alınır. Tercihe göre üzeri küçük cherry domatesler ile süslenerek sunumu yapılır.

Tavuklu Şehriye Salatası Tarifinin Püf Noktaları

Tavuklu şehriye salatasında arpa şehriyeleri haşlamak yerine tercihe göre pilav gibi de pişirebilirsiniz. Her ikisininde lezzeti birbirinden farklı olacaktır. 2 su bardağı arpa şehriyesine 4 bardak su koyarak pişirebilirsiniz.

Tavuklu Şehriye Salatası Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		552 kj
Kaloriler		132 Kcal
Protein		14,5 g
Karbonhidrat		7,31 g
	Şeker	1,39 g
Yağ		4,94 g
	Doymuş Yağ	1,16 g
	Tekli Doymamış Yağ	1,5 g
	Çoklu Doymamış Yağ	1,62 g
Kolesterol		42 mg
Fiber		1,3 g
Sodyum		191 mg
Potasyum		249 mg