| Kaç Kişilik : 8-10 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 20 dk. |
Taze Fasulye Turşusu Tarifi ve Malzemeleri Taze fasulye turşusu yaz mevsiminde taze fasulyenin bol olduğu zamanlarda yapılması en uygun zaman olarak bilinir. Bu leziz turşu çeşidinin kesinlikle kış hazırlıklarına ilave edilmelidir. Taze fasulye turşusu özellikle dalından yeni koparılmış körpe fasulyelerle hazırlanması halinde tadına doyulmayacak bir lezzet olarak karşımıza çıkacaktır. Sizlerde bu harika lezzeti kış aylarında sofralarınızda yer vermek isterseniz buyurun birlikte hazırlayalım.
| Taze Fasulye Turşusu Malzemeleri | - 1 kg taze fasulye
- 8-10 diş sarımsak
- Yarım su bardağı sirke
- 2 çorba kaşığı kaya tuzu
- 1 litre su
| | | Taze Fasulye Turşusu Hazırlanışı | Taze fasulye turşusu hazırlığımıza öncelikle fasulyelerin kenarlarını temizleyip ortadan ikiye kırarak başlayalım. Ardından Kırılan fasulyeleri bol su ile yıkadıktan sonra bir tencereye alarak 15-20 dakika kadar fasulyelerin hafifçe yumuşaması için haşlamaya bırakalım. Fasulyeler haşlandıktan sonra haşlama suyunu süzüp fasulyeleri soğumaya bırakalım. Fasulyeler soğurken bizde önceden kaynatarak ılımaya bıraktığımız suyun üzerine sirke ve kaya tuzunu ekleyip tuz eriyinceye kadar karıştıralım.
Ardından cam kavanozun yarısına kadar haşlanmış fasulyeleri yerleştirip üzerine soyulmuş sarımsakları serpiştirerek kalan fasulyeleri kavanoza alarak dolduralım. Önceden hazırladığımız sirkeli tuzlu suyu kavanoza azar azar ekleyerek dolduralım. Hazır hale gelen taze fasulye turşumuzun kapağını sıkıca kapatıp karanlık ve güneş almayan bir yerde 2 hafta kadar beklemeye bırakıp turşumuzun olgunlaşmasını sağlayalım. Afiyet olsun. | Taze Fasulye Turşusu Servisi/Sunumu | Taze fasulye turşusu özellikle et ve tavuk yemeklerine çok yakışmaktadır. Ayrıca hamur işleri yanında servis yapılabilir. | Taze Fasulye Turşusu Tarifinin Püf Noktaları | Aslında tüm turşu çeşitlerinin kütür kütür ve daha çabuk olgunlaşmasını sağlayan en önemli püf noktası sirke ve kalın tuz ikilisinin 1 litre su ile karıştırılmasıdır. Bu ölçülere dikkat edilerek hazırlanan turşuların olgunlaşması büyük bir sabırla beklemek gerekir. Aynı şekilde hazırlanan taze fasulye turşusu kütür kütür ve çok lezzetli olacaktır. | Taze Fasulye Turşusu Besin Değeleri | | | 1 Porsiyon Miktarı | 85 g | | | Kilojul | 50 kj | | | Kaloriler | 12 Kcal | | | Protein | 0,4 g | | | Karbonhidrat | 2,68 g | | | | Şeker | 2,28 g | | | Yağ | 0,12 g | | | | Doymuş Yağ | 0,031 g | | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,002 g | | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,05 g | | | Kolesterol | 0 mg | | | Fiber | 0,8 g | | | Sodyum | 833 mg | | | Potasyum | 75 mg | | |
| 08.11.2017 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | |
0 Yorum Yapılmış "Taze Fasulye Turşusu"
 | | Doğrama Patlıcan Turşusu | | Doğrama patlıcan turşusu, yemeklerde özellikle bakliyat yemekleri, makarna tarifleri, sulu sebze yem... | |  | | Haşlamadan Pancar Turşusu | | Haşlamadan pancar turşusu, yapmayı denemediyseniz mutlaka tavsiye ederiz. Pancarın tüm faydalı etkil... | |  | | Sade Patlıcan Turşusu | | Sade patlıcan turşusu, Türk mutfağı birçok yemek çeşidinde olduğu gibi turşu çeşitleri bakımından da... | |  | | Haşlanmış Lahana Turşusu | | Haşlanmış lahana turşusu henüz turşu kurmadım diyenler için kış aylarında da hazırlayarak yine kışın... | |  | | Kuru Sarımsak Turşusu | | Kuru sarımsak turşusu, hem lezzetli, hem de faydalı bir turşudur. Mutfak kültürümüzde turşuların yer... | |  | | Ahlat Turşusu | | Ahlat turşusu, pek çoğumuza yabancı gelen bir turşu türüdür. Yapımı da çok kolaydır. Özellikle batıd... | |  | | Muşmula Turşusu | | Muşmula turşusu, yöresel bir turşu tarifidir. Öyle turşu dendiğine de bakmayın. Lezzeti marmelata ya... | |  | | Üzüm Turşusu | | Üzüm turşusu, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bir tariftir. Ülkemizde de Nevşehir yöresind... | | |  | | | | | | | 0 | 6 | | | | |
|
