Tel Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tel şehriye pilavı, çoğumuzun her zaman yaptığımız bir pilav tarifi olmasa da, lezzetini bilenlerin severek vazgeçemediği tarifler arasındadır. Bu tarifi denediğinizde tel şehriyenin sadece çorbalarda kullanılmadığını göreceksiniz. Pilavın içine ne kadar yakıştığını, lezzetini fark edeceksiniz. Sulu yemeklerle birlikte pilav yapma alışkanlığımız olduğu için, pilav en fazla pişirilen tarifler arasındadır. Bu nedenle arada bir değişik pilavları denemenizi öneririz. Bugün sizler için hazırladığımız tel şehriye pilavı beğeneceğini düşündüğümüz bir pilavdır. Kolay gelsin diyerek hemen pilavı yapmaya başlayalım.

1,5 su bardağı tel şehriye 1,5 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı tavuk suyu Yarım su bardağı su 1 adet havuç Yarım demet dereotu 1 çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz

Tel şehriye pilavı, için tencerede kızdırdığınız tereyağı ve sıvı yağı içinde tel şehriyeleri karıştırarak ağır ateşte kavurun. Bir süre sonra içine rendelenmiş havucu da atarak hep birlikte kavurmaya devam edin. Daha sonra tencereye tavuk suyu ve suyu sıcak olarak ilave edin. İçine şeker, tuz ve karabiberi de koyun. Kaynadığı zaman tencerenin kapağını kapatarak, altını da kısın. Suyunu çekene kadar pilavı pişirin. Piştiğinde ocağı kapatın ve ince kıyılmış dereotunu pilava karıştırın. 

Tel şehriye pilavı, piştikten sonra bir süre demlensin. Daha sonra servis tabağına alarak ikramınızı yapabilirsiniz. Pilavın üzerine bir tutam maydanoz koyarak sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tel şehriye pilavı, yaparken tereyağı ile birlikte mutlaka bir miktar sıvı yağı kullanmalısınız. Çünkü şehriyeleri kavurma süresi uzun sürdüğü için tereyağı yanabilir. Ayrıca pilavın içinde isterseniz havuç kullanmayabilirsiniz.