| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | | Hazırlama : 30 dk. | | Pişirme : 40 dk. | Tepsi Böreği Tarifi ve Malzemeleri Tepsi böreği, hazır yufka kullanarak hazırlayacağınız pratik bir tariftir. Dilediğiniz iç harcı ile hazırlayarak, ister kahvaltı da ister misafire çayın yanında ikram edebilirisiniz. Keyifle yapacağınız tepsi böreğinin sırrı maden suyunda ve sosundadır. Eğer peynirli tepsi böreği yapacaksanız elinizi bol kullanmaktan korkmayınız. Şimdiden afiyet olsun.
- 200 gram yağlı beyaz peynir
- 200 gram lor peyniri
- 5 adet yufka
- 1/2 demet maydanoz
Sosu İçin - 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı süt
Üzeri İçin - 55 gram margarin
- 200 ml maden suyu
| | Tepsi böreği, yapımında ilk olarak sosunu hazırlayınız. Yoğurdu, zeytinyağını, yumurtayı ve sütü bir kabın içerisinde pürüzsüz bir kıvam elde edinceye dek çırpınız. Daha sonra ise böreğin iç harcını hazırlayınız. Maydanoz yapraklarını ince ince kıyınız. Yarım yağlı beyaz peyniri rendeledikten sonra, lor peyniri ile birlikte kıyılmış maydanozlarla karıştırınız. Daha donra tepsi böreğini yapmaya başlayabilirsiniz. Dikdörtgen bir fırın tepsisini bir parça margarin ile yağlayınız. Ardından bir adet yufkayı tepsiye seriniz ve kalan kısımlarını ise dışa sarkıtınız. Daha sonra hazırladığınız sos karışımı yufkanın üzerine sürünüz. Üzerine ikinci yufkayı büzüştürerek açıp koyunuz ve sosu tekrar sürünüz. Kenarda kalan yufka parçalarını ise içe doğru katlayarak, sos ile ıslayınız. Bu kata hazırladığınız peynirli iç harcı tepsiye eşit miktarda dağıtınız. Üçüncü katın yufkasını da peynirli harcın üzerine seriniz ve soslayınız. Kalan bu iki adet yufkanın arasını bolca soslayıp, üst üste açarak koyunuz. Kenarda kalan yufka parçalarını ise tepsinin taban kısmında bulunan yufkaya doğru ittiriniz. Kalan sosu ise en üstteki yufka üzerine sürünüz. Daha sonra maden suyunu böreğin üzerinde gezdirerek ilave ediniz. Tepsi böreğini dilimlere ayırıp, margarin miktarını eşit olarak dağıtınız. Hazırlamış olduğunuz tepsi böreğini önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 35 dakika kadar pişiriniz.
| Tepsi Böreği Servisi/Sunumu | Tepsi böreği, fırından çıkardıktan sonra servis tabaklarına sıcak olarak alınız. Sıcak bir çay eşliğiyle de sevdiklerinize servis edebilirisiniz. | Tepsi Böreği Tarifinin Püf Noktaları | Tepsi böreği, yapımında aldığınız yufkaların ince açılmış olmasına ve yırtık olmamasına dikkat ediniz. Peynir katında sos kesinlikle kullanmayınız. Eğer hazırladığınız sos artarsa böreğinizin üzerinde fazlaca gezdirebilirsiniz ve ardından sodayı ekleyebilirisiniz. Tepsi böreğini önceden dilimlerseniz puf gibi kabarır ve servis öncesinde kolaylık sağlar.
| Tepsi Böreği Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 999 kj | | Kaloriler | 250 Kcal | | Protein | 7,01 g | | Karbonhidrat | 29,18 g | | | Şeker | 0,23 g | | Yağ | 11,51 g | | | Doymuş Yağ | 6,884 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 3,075 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,622 g | | Kolesterol | 59 mg | | Fiber | 1,1 g | | Sodyum | 210 mg | | Potasyum | 73 mg | | | | 05.11.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Tepsi Böreği" | Patlıcanlı Boşnak Böreği | Patlıcanlı boşnak böreği, oldukça lezzetli olan bir börektir. Boşnak böreğini değişik iç harçlarıyla... | | | Milföyden Kürt Böreği | Milföyden kürt böreği, yapmak tahmin ettiğinizden çok daha kolay oluyor. Gerçekte adı küt böreği ola... | | | Tavuklu Boşnak Böreği | Tavuklu Boşnak Böreği, hazırlaması biraz uğraştırıcı olsa da sonuç mükemmel olacak. Yemeğim yok, bug... | | | Tavuklu Midye Börek | Tavuklu midye börek, iç harcıyla oldukça doyurucu bir börek tarifidir. Tavuklu harçla daha önce böre... | | | Galeta Unlu Buzluk Böreği | Galeta unlu buzluk böreği, hazırlayarak ihtiyacınız olduğu zaman pişirebileceğiniz harika bir tarift... | | | Mayalı Boşnak Böreği | Mayalı boşnak böreği, hem yumuşacık, hem de çıtır lezzeti bir arada tadabileceğiniz enfes bir tarift... | | | Hazır Yufkadan Börek | Hazır yufkadan börek aslında elde açılan böreklerin lezzeti de bir başka olduğu herkes tarafından bi... | | | Tavuklu Patlıcanlı Börek | Tavuklu patlıcanlı börek, lezzetli bir harçla hazırlanan bir börek tarifidir. Her zaman yaptığınızın... | | | Hazır Yufkadan Laz Böreği | Hazır yufkadan laz böreği, yapmak oldukça kolay oluyor. Hazır satılan baklavalık yufka ile enfes bir... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |