Trileçe Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Trileçe tatlısı, orijinal hali ile üç süt karışımından hazırlanan ve şerbetli tatlılardan biridir. Sünger dokusuna sahip olması ve tatlının hafifliği ile pandispanya kekiyle kısa bir zamanda tanınan enfes bir tatlıdır. Adım adım olarak anlatacağımız Trileçe tatlısı bu tarifi ile her zamanki yerini korumaktadır. Ancak burada ki en önemli nokta trileçenin yaparken hakkını vermektir. Trileçeyi hazırlarken hem sevginizle hem de sütlü lezzetler ile buluşması tatlıyı özel kılacaktır. Trileçe tatlısını ev sıcaklığında hazırlayarak, tüm sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.

Trileçe tatlısı, yapımında öncelikle yumurtaların sarısını ve beyaz kısımlarını birbirlerinden ayırmak ile başlayınız. Yumurtaların beyazını derin bir kaba kek karıştırma kabına alınız. İçine toz şeker ilave ettikten sonra mikser ile yüksek bir seviyede krema haline gelinceye dek karıştırınız. Yumurtanın sarılarını da ekleyerek mikser yardımı ile karıştırma işlemini sürdürünüz. Homojen bir şekilde karıştırmış olduğumuz karışıma elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu da ilave ediniz. Tatlının hamuru içerisinde hava kabarcıklarının kalması adına bu seviyeden sonra bir ıspatula yardımı ile alttan üste doğru havalandırarak karıştırınız. Tercih etmiş olduğunuz dikdörtgen fırın tepsilerini zeytinyağı ile yağlayarak kek harcını tepsiye aktarınız. Üzerinin pürüzsüz olması adına ıspatula ile düzeltiniz. Trileçe tatlısının pandispanyasını önceden ısıtmış olduğunuz 160 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişiriniz. Trileçe tatlısı hafif bir renk alıncaya dek pişiriniz. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp, dinlenmesi adına biraz bekletiniz. 

Trileçe tatlısı sütlü şerbetini hazırlamak için derin bir tencereye kremayı ve soğuk sütü alınız. Bir çırpıcı ile karıştırdıktan sonra 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatınız. Şerbetin ılınması adına ocaktan alıp, bir kenarda bekletiniz. Bu esnada pandispanyayı bir bıçak yardımı ile ister baklava dilimi isterseniz de kare dilimlere ayırınız. Ilıklaşan sütlü şerbeti tatlının üzerinde gezdiriniz. Şerbetini çekmesi adına tatlıyı dinlenmeye bırakınız. 

Trileçe tatlısı, şerbetini çekip tatlıyı soğuttuktan sonra üzerine dilerseniz portakal sosu, karamel, frambuaz ya da toz Antepfıstığı ilave ederek sevdiklerinize servis edebilirsiniz.

Trileçe tatlısı, yapımında kekinin yumuşak ve süngerimsi bir yapıda delikli olması için öncelikle yumurtanın beyazı ve toz şekeri karıştırınız. Ardından diğer malzemeleri ekleyiniz. Kabartma tozu ve ununu ekledikten sonra sadece bir ıspatula yardımı ile bütün malzemeleri karıştırınız. Fırından çıkardığınız Trileçe tatlısını oda sıcaklığında dinlendiriniz ve kare kare dilimleyiniz. Sütlü şerbetinin de ılık olmasına özen gösteriniz.