| Kaç Kişilik : 5 Kişilik | | Hazırlama : 10 dk. | | Pişirme : 15 dk. | Turşu Kavurması Tarifi ve Malzemeleri Turşu kavurması, kulağa biraz değişik gelebilir. Belki de daha önce hiç duymadınız. Turşu kavurması Karadeniz bölgesinde sıkça yapılan bir yemek tarifidir. Genelde fasulye turşusu kullanılarak yapılır. Ancak damak tadına göre lahana ya da diğer turşular kullanılarak da turşu kavurması yapılabilir. Evde yemek olmadığında ya da ne pişireceğim diye düşündüğünüzde pratik bir şekilde turşu kavurması yapabilirsiniz. Hafif bir öğün geçirmek isteyenlerin de favorisi olacak bir tariftir.
| Turşu Kavurması Malzemeleri | - Yarım kilo yeşil fasulye turşusu
- 2 tane kuru soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
| | | Turşu Kavurması Hazırlanışı | Turşu kavurması için kullanacağınız fasulyeleri bir kabın içine alın. Üzerine yeterince su ekleyip bir süre beklettikten sonra suyunu süzdürün. Fasulyeleri verev olacak şekilde doğrayın. Kuru soğanı soyup piyazlık doğrayın. Derin bir tavaya sıvıyağ ve tereyağını ekleyip ısıtın. Isınan yağa kuru soğanı dahil edip yumuşayıncaya kadar kavurun. Ardından üzerine doğradığınız fasulyeyi ve kırmızı biberi ilave edin. Bir süre daha kavurduktan sonra üzerine sarımsağı rendeleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra tadını kontrol ederek tuzunu ilave edip ocaktan alın. Turşu kavurma hazır afiyet olsun.
| Turşu Kavurması Servisi/Sunumu | Turşu kavurması tarifini sabah kahvaltılarında ya da diğer öğünlerde hazırlayıp servis yapabilirsiniz. Yoğurtla birlikte servise sunabileceğiniz bir yemektir. Sıcak ya da soğuk olarak sunum yapabilirsiniz. | Turşu Kavurması Tarifinin Püf Noktaları | Turşu kavurması tarifinde kullanılan turşunun tuzunu alabilmek için bir kap içine alın. Üzerine bir miktar su ekleyip bir süre bekleterek suyunu süzün. Tuz oranına göre bu işlemi birkaç defa tekrarlayabilirsiniz. Bu sayede hem tuz oranını daha iyi ayarlayacak hem de dha lezzetli bir yemek hazırlayacaksınız.
| Turşu Kavurması Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 250 g | | Kilojul | 1,59 kj | | Kaloriler | 382 Kcal | | Protein | 14,02 g | | Karbonhidrat | 54,12 g | | | Şeker | 0,58 g | | Yağ | 13,03 g | | | Doymuş Yağ | 4,928 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 5,396 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,872 g | | Kolesterol | 13 mg | | Fiber | 13,9 g | | Sodyum | 1,06 mg | | Potasyum | 906 mg | | | | 04.11.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Turşu Kavurması" | Doğrama Patlıcan Turşusu | Doğrama patlıcan turşusu, yemeklerde özellikle bakliyat yemekleri, makarna tarifleri, sulu sebze yem... | | | Haşlamadan Pancar Turşusu | Haşlamadan pancar turşusu, yapmayı denemediyseniz mutlaka tavsiye ederiz. Pancarın tüm faydalı etkil... | | | Sade Patlıcan Turşusu | Sade patlıcan turşusu, Türk mutfağı birçok yemek çeşidinde olduğu gibi turşu çeşitleri bakımından da... | | | Haşlanmış Lahana Turşusu | Haşlanmış lahana turşusu henüz turşu kurmadım diyenler için kış aylarında da hazırlayarak yine kışın... | | | Kuru Sarımsak Turşusu | Kuru sarımsak turşusu, hem lezzetli, hem de faydalı bir turşudur. Mutfak kültürümüzde turşuların yer... | | | Ahlat Turşusu | Ahlat turşusu, pek çoğumuza yabancı gelen bir turşu türüdür. Yapımı da çok kolaydır. Özellikle batıd... | | | Muşmula Turşusu | Muşmula turşusu, yöresel bir turşu tarifidir. Öyle turşu dendiğine de bakmayın. Lezzeti marmelata ya... | | | Üzüm Turşusu | Üzüm turşusu, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bir tariftir. Ülkemizde de Nevşehir yöresind... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |