| Kaç Kişilik : 4 Kişilik | | Hazırlama : 10 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Tuzlu Krep Tarifi ve Malzemeleri Tuzlu krep, cızlak, cızlama, gaygana, akıtma gibi isimlerle eskiden beri Anadolu'da yapılan bir hamur işi türüdür. Krep hamurunun en önemli özelliği hamurunda maya ya da kabartma tozu kullanılmamasıdır. Bazı bölgelerde yapımında maya kullanılıp saç üzerinde yapılır. Tuzlu krep genelde kahvaltı sofraları için hazırlanan, içine damak tadına uygun malzemeler konulan ya da sade olarak tüketilen bir tür hamur işidir. Yapımı oldukça kolay olan krep için en önemli püf nokta hamurunun pürüzsüz ve akışkan olmasıdır.
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 tane yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvıyağ
- Aldığı kadar un
| | Tuzlu krep için yumurtayı bir kaba kırıp çırpın. Su, süt, tuz ve iki yemek kaşığı kadar sıvıyağ ekleyip çırpıcı kullanarak iyice çırpın. Son olarak unu yavaş yavaş ekleyip bir yandan da çırpmaya devam edin. Krep hamurunun kek hamurundan biraz daha akışkan olması gerekir. Tavaya döküldüğünde kendiliğinden yayılmalıdır. İyice çırpılan ve pürüz kalmayan hamuru birkaç dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Krep tavasını ocağa alıp iyice ısıtın. Bir miktar yağ damlatarak tavanın her tarafını yağlayın. Hazırladığınız hamurdan yeterince krep tavasına döküp, tavayı sağa sola doğru eğin. Bu şekilde hamur tavaya eşit yayılacaktır. Hamurun mümkün olduğunca ince dökülmesi gerekir. Üst tarafı göz göz olduğunda altı kontrole dilip ters çevrilmelidir. Her iki tarafı eşit kızartılan krepleri düz bir tepsiye alın. Soğumaması için üzerini kapatabilirsiniz. Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde hazırlayıp, tuzlu krepi servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
| Tuzlu Krep Servisi/Sunumu | Tuzlu krep hazırlanıp pişirildikten sonra içine kıyma, ıspanak, peynir gibi malzemelerle iç harç hazırlanıp rulo şeklinde katlanarak fırına verilebilir. Tekrar üzerine kaşar rendesi eklenip kaşarlar eriyene kadar fırınlandıktan sonra sıcak servis yapılmalıdır. Yanında, domates, salatalık, biber ve peynirle servise sunabileceğiniz gibi tatlı malzemelerle de servis yapabilirsiniz. | Tuzlu Krep Tarifinin Püf Noktaları | Tuzlu krep yapımında hamurun kıvamına ve kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Pürüzsüz ve kıvamlı bir hamur hazırladığınızda sonuç başarılı olacaktır.
| Tuzlu Krep Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 75 g | | Kilojul | 469 kj | | Kaloriler | 112 Kcal | | Protein | 4,38 g | | Karbonhidrat | 10,83 g | | | Şeker | 2,43 g | | Yağ | 5,54 g | | | Doymuş Yağ | 1,543 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 2,216 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,266 g | | Kolesterol | 78 mg | | Fiber | 0,3 g | | Sodyum | 142 mg | | Potasyum | 79 mg | | | | 07.11.2017 | | 6 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Tuzlu Krep" | Yumurtasız Yoğurtlu Krep | Yumurtasız yoğurtlu krep, sadece beş malzeme kullanılarak hazırlanan oldukça kolay bir tariftir. Tüm... | | | Peynirli Krep Sarma | Peynirli krep sarma, genellikle krep sabah kahvaltıları için hazırlanan ve içine pek çok çeşitl... | | | Sütsüz Krep | Sütsüz krep, krep denildiğinde ilk akla gelen krep hamurunun ana malzemeleri olan süt, yumurta ... | | | Yumurtasız Krep | Yumurtasız krep, yumurta kokusuna hassasiyeti olanlar için bulunmaz kahvaltı ürünüdür. Yumurta sevme... | | | Yoğurtlu Krep Tarifi | Yoğurtlu krep tarifi, ister tuzlu ister tatlı olarak hazırlanabilir. Genellikle sabah kahvaltıları... | | | Peynirli Otlu Krep | Peynirli otlu krep hafta sonu kahvaltılarının ve çay saatlerinin olmazsa olmazlarından olan lezzetli... | | | Kıymalı Krep Bohçası | Kıymalı krep Bohçası, bir kez lezzetini tattıktan sonra bir daha unutamayacağınız mükemmel bir tarif... | | | Sade Krep Tarifi | Sade krep tarifi, kaç tane hazırlamanız gerekiyorsa yumurta sayısını ona göre ayarlamalısınız. Krep ... | | | Tavuklu Krep Sarma | Tavuklu krep sarma, kolayca hazırlanan ve lezzeti en yükseklerde olan bir tavuk tarifidir. Tavuk eti... | | | | | | | | 0 | 6 | | | | |