| Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Üzüm Yaprağı Sarması Tarifi ve Malzemeleri Üzüm yaprağı sarması, hemen herkesin sevdiği, hayır diyemediği tarifler arasındadır. Sarma denince akla yaprak sarması gelir. Taze yaprakla yapılan sarmanın lezzetine doyulmaz. Salamura yapılan yaprağında kendine özel lezzeti vardır. Özellikle beyaz üzüm yaprağı ile sarma yaparsanız, incecik yapısıyla harika bir sarma hazırlayabilirsiniz. Yaprak sarması yapmak biraz el oyalayıcı olur. Hanımlar yaprakları tek tek sararlar. Birazda hamarat oldular mı, sarmayı kalem gibi ince sararlar. Zeytinyağlısı, etlisi tadına doyulmaz. Bugün hep birlikte bu leziz sarmadan hazırlayacağız. Kolay gelsin. | Üzüm Yaprağı Sarması Malzemeleri | - 500 gram üzüm yaprağı
- 1 demet maydanoz
- 2 adet kuru soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 1 fincan zeytinyağı
- 2 su bardağı pirinç
| | | Üzüm Yaprağı Sarması Hazırlanışı | Üzüm yaprağı sarması, hazırlığında önce yaprakları suda bir taşım kaynatalım. Bunları süzgecin içine koyarak bekletelim. Harcını hazırlamak için soğanları incecik doğrayalım. Nane, dereotu ve maydanozu da doğrayalım. Domatesleri soyarak ufak doğrayalım. Domates salçasını, tuzu ve diğer baharatları da kabın içine koyalım. Yıkanmış pirinci ve zeytinyağını koyup harcı karıştıralım. Şimdi üzüm yapraklarının saplarını koparıp, harçla saralım. Yaprakların dış kısmı içe gelecek şekilde tepsiye açalım. Harçtan yeterince koyduktan sonra yaprağı olabildiğince ince saralım. Bunları tencerenin içine dikine yerleştirelim. Bütün yaprakları sardıktan sonra, üzerini geçmeyecek şekilde sıcak suyu tencereye koyalım. Çok azda üzerine zeytinyağı gezdirelim. Sarmayı orta ateşte pişirelim. | Üzüm Yaprağı Sarması Servisi/Sunumu | Üzüm yaprağı sarması, piştikten sonra tencerenin ağzını açarak sarmanın biraz soğumasını bekleyelim. Zeytinyağlı sarma ılık olarak ya da soğuk olarak ikram edilebilir. Yanında yoğurt olmazsa olmaz diyebiliriz. Afiyet olsun. | Üzüm Yaprağı Sarması Tarifinin Püf Noktaları | Üzüm yaprağı sarması, yaptığınızda özellikle zeytinyağlı olanını tencereye dik şekilde sıralayarak pişirin. Bu şekilde sarmaların hepsi aynı şekilde pişer. Üst üste sıralayarak koyarsanız, en alttakiler daha fazla pişecektir. Bu tarifi yaparken iç harcını kavurarak ta hazırlayabilirsiniz. | Üzüm Yaprağı Sarması Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 60 g | | Kilojul | 226 kj | | Kaloriler | 54 Kcal | | Protein | 0,66 g | | Karbonhidrat | 4,16 g | | | Şeker | 0,82 g | | Yağ | 4,07 g | | | Doymuş Yağ | 0,568 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 2,877 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,484 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 0,9 g | | Sodyum | 48 mg | | Potasyum | 47 mg | | | | 14.10.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Üzüm Yaprağı Sarması" | Düdüklüde Yaprak Sarması | Düdüklüde yaprak sarması, pişme süresinin kısaltılması için tercih edilebilir. Çok sevilen yaprak sa... | | | Zeytinyağlı Yaprak Sarma | Zeytinyağlı yaprak sarma, her yaştan kişinin severek tükettiği bir lezzettir. Yaprak sarması ister z... | | | Et Sarma | Et sarma, sebzelerle etin bütünleştiği harika bir tariftir. Biftekle hazırlanan bu tarifi yanında pi... | | | Beyaz Lahana Sarması | Beyaz lahana sarması, kışın en lezzetli sarma tarifleri arasındadır. Hanımlar beyaz lahana sarmasını... | | | Köfteli Patlıcan Sarma | Köfteli patlıcan sarma, harika bir akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Patlıcan ve ... | | | Bulgurlu Yaprak Sarma | Bulgurlu yaprak sarma, en az pirinçli yaprak sarma kadar lezzetli oluyor. Yaprak sarmanın seveni çok... | | | Kıymalı Yaprak Sarma | Kıymalı yaprak sarma, sarmalar arasında en lezzetli tariflerden bir tanesidir. Yapımı biraz uğr... | | | Beyti Kebabı | Beyti kebabı, köfteyle yapılan değişik bir ana yemek tarifidir. Hazırlayacağımız harika bir sal... | | | Yufkalı Beyti Kebabı | Yufkalı beyti kebabı, yapımı biraz zahmetli gibi dursa da tadına bakınca herkesin evde denemek istey... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |