Üzümlü Kek Tarifi ve Malzemeleri

Üzümlü kek, geleneksel kek tarifleri arasında kendini herkese kabul ettirmiş bir kektir. Hanımlar sade keklerini zenginleştirmek istediklerinde ilk olarak kuru üzümü tercih ederler. Bir anda kekin lezzetini değiştiren üzüm, harika bir kek yapmanıza vesile olur. Üzümlü kek dediğinizde içine istediğiniz malzemeyi de ilave edebilirsiniz. Ceviz, tarçın bunların başında gelir. Bu keke ne koyarsanız koyun, hepsi keke birbirinden güzel bir tat verir. Bu hazırladığımız kek tarifinde biz sadece kuru üzüm kullanacağız. Arzu edenler kek harcına dilediği malzemeyi ilave edebilir. Herkese kolay gelsin.  

Yarım su bardağı kuru üzüm 1 tatlı kaşığı karbonat 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 3 adet yumurta 2,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 su bardağı toz şeker

Üzümlü kek, için karıştırma kabının içine şekeri ve yumurtaları kırarak koyun. Bunları mikserle şeker eriyene kadar çırpın. İçine sıvı yağı koyarak karıştırın. Yoğurdu vanilya ile birlikte karışıma ilave edin. Bunlarda karışınca kek harcına unu kabartma tozu ile karıştırıp koyun. Üzümlü kek harcı biraz akıcı kıvamda oluyor. Bunun içine yıkanıp kurulanmış olan kuru üzümleri nişastaya bulayıp karıştırın. Yağladığınız ve birazda unladığınız kek kalıbının içine harcı koyun. Keki 175 derecede ısınmış fırında pişirebilirsiniz. Üzeri kızardığında, kekin piştiğini bir kürdanla kontrol ederek fırından çıkarabilirsiniz.

Üzümlü kek, kalıbından çıkarıldıktan sonra, istenirse üzerine pudra şekeri konulabilir. Kekiniz soğuduktan sonra istediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz. Servis tabaklarına aldığınız üzümlü keki çay eşliğinde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Üzümlü kek, yaptığınızda en önemli konu üzümlerin kekin dibine çökmemesidir. Bunu önlemek için size önereceğimiz püf noktası ise, üzümleri kuru olarak nişastaya bulayarak kek hamurunun içine karıştırmanızdır. Üzümleri bu şekilde en son koymalı ve sadece bir iki tur karıştırmalısınız.