Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Yağlı Biber Turşusu
Kaç Kişilik : 4-5 Kişilik
Hazırlama : 25 dk.
Pişirme : 0 dk.

Yağlı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yağlı biber turşusu, kapya biber dediğimiz salçalık kırmızı biberle rahatlıkla kurulabilir. Ancak kırmızı biber turşunun içinde çabuk eridiği için, turşuyu kısa sürede tüketmelisiniz. Eğer kışlık turşu yapmak isterseniz, tarifin içine çok az salisilik asit koymalısınız. Bu aspirinin hammaddesi olduğu için, isterseniz yarım aspirinde koyabilirsiniz. Bu şekilde yağlı biber turşusu erimeden ve bozulmadan kışa kadar dayanabilir. Bu açıklamalardan sonra turşumuzu yapmaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.




Yağlı Biber Turşusu Malzemeleri

  • 1,5 kg kırmızı salçalık biber
  • 1 çay bardağı sirke
  • 3 adet kırmızı acı sivri biber
  • 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 5 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Dayanması için yarım aspirin
  • Yeterince su


Yağlı Biber Turşusu Hazırlanışı

Yağlı biber turşusu, için yıkanmış biberleri küçük parçalar halinde doğrayarak, ayıklanmış sarımsaklarla birlikte kavanoza doldurun. Daha sonra karıştırdığınız kaya tuz, sirke ve zeytinyağını kavanoza koyun. Bir çay bardağı suda erittiğiniz aspirini de kavanoza dökün. Eğer boşluk kalırsa, üzerine normal su koyabilirsiniz. Daha sonra kavanozu sıkıca kapatın. Aynı gün içinde kavanozu sıkça çalkalayarak, yağın turşuya işlemesini sağlayın. Sonraki günlerde de kavanozu en az bir defa çalkalayın.

Yağlı Biber Turşusu Servisi/Sunumu

Yağlı biber turşusu, çok çabuk olan bir turşudur. Ertesi günden itibaren tüketilebilir. Ama şunu da belirtelim. Bu turşu bekledikçe daha güzel olur. Afiyet olsun.

Yağlı Biber Turşusu
Yağlı Biber Turşusu
Yağlı Biber Turşusu
Yağlı Biber Turşusu
Yağlı Biber Turşusu


Yağlı Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktaları

Yağlı biber turşusu, yaparken acı olsun istemezseniz, içine acı biber koymayabilirsiniz. İsteyenler turşunun içine maydanoz da koyabilir. Ayrıca uzun süre bekleyecek olan turşuya zeytinyağını tüketirken eklemekte erimesine engel olacaktır.


Yağlı Biber Turşusu Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 30 g
  Kilojul 50 kj
  Kaloriler 12 Kcal
  Protein 0,4 g
  Karbonhidrat 2,68 g
 
Şeker 2,28 g
  Yağ 0,12 g
 
Doymuş Yağ 0,031 g
 
Tekli Doymamış Yağ 0,002 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,05 g
  Kolesterol 0 mg
  Fiber 0,8 g
  Sodyum 833 mg
  Potasyum 75 mg

04.11.2017
7 İzleme 4,5 Puan

Yağlı Biber Turşusu Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Yağlı Biber Turşusu"

Benzer Turşu Tarifleri

Doğrama Patlıcan Turşusu
Doğrama Patlıcan Turşusu
Doğrama patlıcan turşusu, yemeklerde özellikle bakliyat yemekleri, makarna tarifleri, sulu sebze yem...
30 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Haşlamadan Pancar Turşusu
Haşlamadan Pancar Turşusu
Haşlamadan pancar turşusu, yapmayı denemediyseniz mutlaka tavsiye ederiz. Pancarın tüm faydalı etkil...
25 dk. 148 Kcal 4,5 Puan
Sade Patlıcan Turşusu
Sade Patlıcan Turşusu
Sade patlıcan turşusu, Türk mutfağı birçok yemek çeşidinde olduğu gibi turşu çeşitleri bakımından da...
90 dk. 45 Kcal 4,5 Puan
Haşlanmış Lahana Turşusu
Haşlanmış Lahana Turşusu
Haşlanmış lahana turşusu henüz turşu kurmadım diyenler için kış aylarında da hazırlayarak yine kışın...
35 dk. 27 Kcal 4,5 Puan
Kuru Sarımsak Turşusu
Kuru Sarımsak Turşusu
Kuru sarımsak turşusu, hem lezzetli, hem de faydalı bir turşudur. Mutfak kültürümüzde turşuların yer...
20 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Ahlat Turşusu
Ahlat Turşusu
Ahlat turşusu, pek çoğumuza yabancı gelen bir turşu türüdür. Yapımı da çok kolaydır. Özellikle batıd...
10 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Yağlı Kırmızı Lahana Turşusu
Yağlı Kırmızı Lahana Turşusu
Yağlı kırmızı lahana turşusu, sofralarınıza lezzet katacak bir tariftir. Yemeklerin yanında ikram ed...
20 dk. 12 Kcal 4,5 Puan
Muşmula Turşusu
Muşmula Turşusu
Muşmula turşusu, yöresel bir turşu tarifidir. Öyle turşu dendiğine de bakmayın. Lezzeti marmelata ya...
20 dk. 242 Kcal 4,5 Puan
Üzüm Turşusu
Üzüm Turşusu
Üzüm turşusu, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bir tariftir. Ülkemizde de Nevşehir yöresind...
20 dk. 12 Kcal 4,5 Puan


Acur Turşusu
Biber Turşusu
Domates Turşusu
Fasulye Turşusu
Karışık Turşu
Karnabahar Turşusu
Kelek Turşusu
Kırmızı Lahana Turşusu
Kornişon Turşu
Lahana Turşusu
Pancar Turşusu
Patlıcan Turşusu
Pezik Turşusu
Salatalık Turşusu
Sarımsak Turşusu
Yağlı Turşu



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019