Yağlı Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yağlı kırmızı lahana turşusu, sofralarınıza lezzet katacak bir tariftir. Yemeklerin yanında ikram edebileceğiniz bu turşuyu kış geldiğinde bol bol yapmalısınız. Hem hazırlanması kolay oluyor, hem de lezzet bakımından hemen herkesin damak tadına hitap edebiliyor. Orta boy bir kırmızı lahanadan yeterince turşu yapabiliyorsunuz. Yani çok bereketli oluyor. Yağlı hazırlandığı içinde sunum sırasında içine yağ koymadan ikram edebiliyorsunuz. Aynı salata gibi oluyor. Kolay gelsin.

1 adet kırmızı lahana 1 su bardağı üzüm sirkesi Yarım su bardağı zeytinyağı 5 diş sarımsak 1 adet limon suyu 1 yemek kaşığı tuz

Yağlı kırmızı lahana turşusu, için kırmızı lahanayı yıkayın. Bunu dörde keserek, ince bir şekilde kıyın. Daha sonra lahanayı bir kaba alarak tuzla birlikte ovalayın. Bu şekilde kırmızı lahanayı bekletin. Sizde bir kasenin içinde zeytinyağını, sirkeyi ve limon suyunu karıştırın. Bekleyen kırmızı lahananın içine sarımsakları ince kıyarak koyun. Daha sonra kavanozun içine kırmızı lahanayı sıkıca doldurun. Üzerine hazırladığınız yağlı, sirkeli karışımı dökün. Bu şekilde kavanozu kapatarak, buzdolabına koyun.

Yağlı kırmızı lahana turşusu, yapıldıktan sonra birkaç gün beklese yeter. Hemen tüketime hazır hale gelir. Turşuyu tabağın içine alarak maydanozla süsleyerek ikramınızı yapabilirsiniz. Bu turşuyu salataların içinde de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yağlı kırmızı lahana turşusu, yapımında tercihen zeytinyağı kullanmanızı öneririz. Ama ayçiçek yağı, mısır özü yağı gibi sıvı yağlarda kullanabilirsiniz. Turşunun yapımında sarımsak kullanımı tercihinize bağlıdır. İsterseniz sarımsak koymayabilirsiniz.