Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu havuç salatası, gün geçtikçe mutfakta yenilikler artmaktadır. Çay sofraları için her geçen gün salata tarifleri çoğalmakta ve sofralar renk renk donatılmaktadır. Havuç her mutfakta kolay bulunan lezzetli ve besleyici bir sebzedir. Hem tatlılara yakışan hem de tuzlu ürünlere yakışan, baskın tadı olmayan, güzel sunum oluşturan sebzemizi birde yoğurtlu salata olarak deneyelim.

1 kg iri boyda havuç  2 su bardağı susuz yoğurt  1 çay bardağı mayonez 2 yemek kaşığı sıvı yağ  1 çay kaşığı tuz  2 diş sarımsak

Yoğurtlu havuç salatası, yaparken havuçlarımızı iri boyda alalım  ki rendelemesi kolay olsun. Havuçları soyup rendeleyelim. Bir tavaya iki kaşık kadar yağ koyalım. Havuçlar yumuşayana değin 15 dakika kadar kavuralım. Az tuz atalım ve arada karıştıralım. Bu arada sarımsakları soyalım ve dövecek ile dövelim. Yoğurt mayonez ve sarımsağı karıştırıp sosunu hazırlayalım. Kavurduğumuz havuçlar soğuyunca yoğurtlu sos ile birleştirip karıştıralım. Üzerine kıyılmış maydanoz ve nane yaprakları atabiliriz. Ayrıca iri çekilmiş ceviz serpiştirebiliriz. Hazırladığımız salata beklerse yoğurt sulanır ve kötü bir hal alır. Hemen tüketmeyeceksek yoğurt sosu ayrı dolapta beklesin ve servis anında soslayalım.

Yoğurtlu havuç salatası, üzerine iri ceviz parçaları ve taze nane yaprakları atalım. Yanında patates çorbası ve tavuklu mantar sote yapabiliriz. Şayet çay sofrası kuruyorsak salatamızın yanında patatesli gül böreği ve fındıklı ıslak kek yapabiliriz.

Yoğurtlu havuç salatası, yaparken yoğurdumuzu sulu yoğurt kısmından almayalım. Yoğurdumuz sulu olursa salatamız sıvı kıvamda olur. Kaşık kaşık ayrılan çalma yoğurt ile yapalım.