Yoğurtlu Kuskus Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu kuskus salatası, hazırlaması oldukça kolaydır. Kuskus haşlanırken diğer malzemeler hazırlanır ve kuskus soğuduktan sonra birleştirilerek hazır hale getirilir. İçerisine istenilen her tür sebze yada yeşillik eklenerek çeşitli şekillerde hazırlanabilir. İster beş çaylarında ister ana yemek yanında rahatlıkla servis edilebilir. Mayonez kullanımı şart değildir. Sadece süzme yoğurt kullanılarak da hazırlanabilir. 

2 su bardağı kuskus 1 litre su 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez  Yarım demet dereotu 1 kutu konserve mısır 1 kutu konserve garnitür

Yoğurtlu kuskus salatasında önce kuskus haşlanır. Derin bir tencereye 1 litre su konularak kaynatılır. Kaynayınca içerisine 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Tuz eridikten sonra kuskus ilave edilerek haşlanmaya başlanır. Haşlanınca süzgeç yardımıyla süzülür ve soğuması için bir kenara alınır. diğer bir yandan dereotu iyice yıkanarak saplarından ayıklanır ve incecik kıyılır. Konserve garnitür ve mısır süzgece alınarak suları süzülür. Kornişon turşular küp şeklinde doğranır. Derin bir kaseye mayonez ve süzme yoğurt alınır. Hazırlanmış tüm malzemeler ve kuskus salata kasesine alınarak iyice karıştırılır ve yoğurtlu kuskus salatası hazır hale getirilir. 

Yoğurtlu kuskus salatası geniş bir servis tabağına alınarak üzeri taze maydanoz yaprakları ile süsleme yapılır. Tercihe göre üzeri minik cherry domatesler ile de süslenerek servis edilebilir. 

Yoğurtlu kuskus salatasında salatanın sulanmaması için mutlaka süzme yoğurt kullanılmalıdır. Süzme yoğurt adından da anlaşılabileceği gibi yoğurdun kendi suyundan arındırılmış hali olduğu için bu salata için oldukça idealdir. Eğer süzme yoğurt bulamıyorsanız evdeki yoğurdunuzu tülbent ve benzeri bir şeyle süzerek de kullanabilirsiniz.