Zencefilli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Zencefilli kurabiye, aromalı tadı ve besleyici yanıyla leziz bir tariftir. Hazırlaması zahmetli olmayan bu kurabiyeler çoğu ülkede Noel ikramlıkları arasında en gözde tariflerdir. Kurabiye olarak tanımlansa da, aslında bisküvi lezzetini anımsatır. Tarifin önemli bir özelliği de uzun süre tazeliği korumasıdır. Kapalı bir cam kavanozda kurabiyelerinizi taze olarak muhafaza edebilirsiniz. Zencefilli kurabiye yapmak isteyen herkesi mutfağa bekliyoruz. Herkese kolay gelsin.

175 gram margarin 1 su bardağı toz şeker 1 adet yumurta sarısı Yarım su bardağı pekmez Yarım çay kaşığı toz karanfil 1 yemek kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı zencefil Alabildiği kadar un 1 paket kabartma tozu

Zencefilli kurabiye, için oda sıcaklığındaki margarini, yumurta sarısı, şeker, pekmezle birlikte iyice karıştırın. Bunun için mikserde kullanabilirsiniz. Bu karışıma karanfil, zencefil, tarçın ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştırın. Unu azar azar koyarak kurabiye hamurunu yoğurun. Daha sonra hamuru ikiye bölerek streçle sarın. Bunları buzdolabında 15-20 dakika kadar bekletin. Ardından hamurun üzerine streç koyarak merdane ile fazla ince olmayacak şekilde açın. Kurabiye kalıplarını kullanarak hamuru şekillendirin. Bunları yağlı kağıt açılmış tepsiye aralıklı olarak sıralayın. 180 derecede ısınmış fırında zencefilli kurabiyeleri 10-15 dakika kadar pişirin.

Zencefilli kurabiye, piştikten sonra fırın tepsisinde soğumalarını bekleyin. Daha sonra kurabiyeleri sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Mis gibi aromasıyla iştah açıcı bu kurabiyeleri herkes beğenecektir. Afiyet olsun.

Zencefilli kurabiye, yaparken kurabiyelerin kalınlığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Kurabiyeleri iki ölçü olarak yapabilirsiniz. Çünkü uzun süre bayatlamadan tüketebileceğiniz bir kurabiye tarifidir.