Hamarat Giriş | Üye Ol
Bugün Ne Pişirsem? Ramazan Menüleri Tarif Gönder Hamaratlar Forum
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Kaç Kişilik : 5 Kişilik
Hazırlama : 20 dk.
Pişirme : 35 dk.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, müptelası çok fazladır. Zeytinyağlı menüler içerisinde en çok tercih edilen dolma çeşididir. Yapımı çok kolay ve lezzeti efsanedir. Havalar sıcakken kendi patlıcanlarımızı kendimiz kurutalım. Kışın kolayca ve lezzetle soframızda yerini alır. Hem de organik olarak beslenmiş oluruz.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Malzemeleri

  • 3 ip dizisi kuru patlıcan 
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • Bir su bardağı kaynar su
İç harcı için
  • Bir buçuk su bardağı pirinç 
  • Bir su bardağı zeytin yağı 
  • Bir büyük kuru soğan 
  • Yarım demet maydanoz 
  • Yarım demet dereotu 
  • Dört dal yeşil soğan 
  • 3 diş sarımsak 
  • Bir yemek kaşığı domates salçası 
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir tatlı kaşığı kuru nane 
  • Bir çay kaşığı kimyon 
  • Bir çay kaşığı pul biber 
  • Bir çay kaşığı toz biber 

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Hazırlanışı

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, yapımı için tencereye su koyalım. Suyumuz kaynayınca kuru patlıcanlarımızı atalım. On dakika haşlanması yeterli olacaktır. Süzgece alalım ve soğutalım.

Zeytinyağlı iç harcımız için büyükçe bir kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Sarımsakları kıyalım. Bir bardak yağı tavaya koyalım soğan ve sarımsakları kavuralım. İçerisine tuz ve bol miktarda baharatlar koyalım. Bir kaşık salça ekleyerek kavurmaya devam edelim. Üzerine bol su ile yıkadığımız pirinci de dökelim. Beş dakika kadar daha kavuralım. Ocaktan almadan yeşillikleri kıyıp içimizin içine atalım ve karıştırıp ocağı kapatalım.

Tatlı kaşığı ile tüm patlıcanları dolduralım. Yayvan olan büyük bir tavaya dizelim. Üzerine bir tatlı kaşığı kadar biber salçası ile kaynar sudan sos hazırlayalım. Bir bardak yeterli olacaktır. Önce orta ateşte dolmaları kaynatıp ardından da kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim. Sıcak yada ılık servis yapabiliriz.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Servisi/Sunumu

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, beş çayı yada gün çayı için hazırlanabilir. Yanında limonlu pasta, poğaça ve yoğurtlu cevizli kereviz salatası ile ikram edebiliriz.

Kuru patlıcan dolmasına limon tuzu çok yakışır. On tane minik limon tuzunu yarım çay bardağı sıcak suda eritelim. Dolma pişince henüz sıcakken limon tuzu suyunu dolmalara paylaştıralım ve tencereyi kapatarak dinlendirelim. Bu şekilde servis edilen dolmaları çok beğeneceksiniz.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması


Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifinin Püf Noktaları

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, yapımında kuruttuğumuz patlıcanların acı olmaması gerekir. Patlıcanları alırken çekirdeksiz ve kurutmaya uygun dolmalık patlıcanlardan alalım.


Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Besin Değeleri

  1 Porsiyon Miktarı 100 g
  Kilojul 414 kj
  Kaloriler 99 Kcal
  Protein 8,19 g
  Karbonhidrat 3,96 g
 
Şeker 1,57 g
  Yağ 5,73 g
 
Doymuş Yağ 1,674 g
 
Tekli Doymamış Yağ 2,745 g
 
Çoklu Doymamış Yağ 0,741 g
  Kolesterol 24 mg
  Fiber 1,7 g
  Sodyum 317 mg
  Potasyum 271 mg

18.11.2017
4 İzleme 4,5 Puan

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Yorumları

İsminiz
Yorumunuz
Güvenlik
şifre Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması"

Benzer Dolma Tarifleri

Dolma Biber Tarifi
Dolma Biber Tarifi
Dolma biber tarifi, biber denildiğinde akla birçok çeşidi gelebilir. Acı ve tatlı olmak üzere iki t...
50 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Pirinçli Kabak Dolması
Pirinçli Kabak Dolması
Pirinçli kabak dolması, bulgurla yapılan kabak dolmasına göre daha fazla tercih edilmektedir. Pirinç...
50 dk. 222 Kcal 4,5 Puan
Düdüklüde Kabak Dolması
Düdüklüde Kabak Dolması
Düdüklüde kabak dolması, yaptığınızda sadece on beş dakika içinde dolmalarını pişer. Aslında kabak d...
40 dk. 222 Kcal 4,5 Puan
Ekşili Kuru Patlıcan Dolması
Ekşili Kuru Patlıcan Dolması
Ekşili kuru patlıcan dolması, Güneydoğu mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Zeytinyağlı ya...
60 dk. 99 Kcal 4,5 Puan
Beyaz Lahana Dolması
Beyaz Lahana Dolması
Beyaz lahana dolması, zeytinyağlı ve kıymalı pişirilebilen bir tariftir. Dolma yapmaya uygun beyaz&n...
80 dk. 132 Kcal 5 Puan
Fırında Kaburga Dolması
Fırında Kaburga Dolması
Fırında kaburga dolması, konuklarınızı ağırlamak için iyi bir tercih olacaktır. Hazırlaması biraz za...
160 dk. 286 Kcal 5 Puan
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçeği dolması, Ege ve Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir. Kabak çiçeği adından da anl...
60 dk. 109 Kcal 4,5 Puan
Etli Biber Dolması
Etli Biber Dolması
Etli biber dolması, yapmak için yaz aylarını beklemelisiniz. Çünkü dolmalık biberlerin en lezzetli z...
45 dk. 270 Kcal 4,5 Puan
Fırında Tavuk Dolması
Fırında Tavuk Dolması
Fırında tavuk dolması, özel günlerde, yılbaşı sofralarımıza konuk olan leziz bir tariftir. İç pilav ...
60 dk. 123 Kcal 4,5 Puan


Biber Dolması
Ekmek Dolması
Enginar Dolması
İskilip Dolması
Kabak Dolması
Kaburga Dolması
Kara Lahana Dolması
Kıymalı Dolma
Kuru Patlıcan Dolması
Lahana Dolması
Midye Dolması
Mumbar Dolması
Pırasa Dolması
Soğan Dolması
Şırdan Dolması
Tavuk Dolması
Zeytinyağlı Dolma



 

Hamarat, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2019