Cevizli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli kek, yapmayan, sevmeyen yoktur diye düşünüyoruz. Çay saatlerinin en sevilen ikramlığı olan kek çeşitleri arasında cevizli kekin yeri ayrıdır. Cevizi pek çok hamur işinde kullanırız. Ama kekle cevizin uyumu harika oluyor. Yapması da kolay, lezzeti de harika oluyor. Daha önceden hiç kek yapmayanlar bile ölçülü malzemelerle bu tarifi yapabilir. Cevizli kek yaparken arzu ederseniz tarçında kullanabilirsiniz. Hoş bir aroması olan tarçın kekin içine çok yakışacaktır. Artık daha fazla beklemeden kekimiz yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 2,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı iç ceviz

Cevizli kek, yaparken oda sıcaklığına gelmiş yumurtaları kabın içine kırın. Buna toz şekeri de ilave ederek mikserle çırpmaya başlayın. Malzemeler bembeyaz köpürene kadar yüksek devirde çırpın. içine sıvı yağı ve sütü koyarak, aynı hızda çırpmayı sürdürün. Bundan sonra karıştırmaya tahta kaşıkla devam edin. Kek hamuru için malzemelerin içine kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edin. Unu ölçülü koyarsanız iyi olur. Hepsini bir anda koymayın. İç cevizleri de kek hamuruna ilave ettikten sonra kısa bir süre hamuru karıştırın. Kıvamı çok koyu olmayan bir kek hamuru elde etmelisiniz. Yağlanmış kek kalıbına hamuru koyabilirsiniz. Fırını ayarlayıp 175 dereceye açın. Kek kalıbını fırına ısınmadan koyabilirsiniz. Cevizli kek kabarıp, üzeri kızarana kadar pişirin. 

Cevizli kek, sunumunda kekin iyice soğumasını beklemelisiniz. Daha sonra keki istediğiniz gibi dilimleyerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Çay saatleriniz cevizli kekle birlikte şenlensin. Afiyet olsun.

Cevizli kek, yaparken kek hamuru içine yağı fazla koymayın. Cevizde yağlı olduğu için kekiniz çok yağlı olur. Aynı şekilde unu da çok kullanmamaya dikkat edin. Fazla un koyarsanız, kekiniz soğuduğunda dağılabilir.