Meyveli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Meyveli kek, yaş ve kuru meyvelerle hazırlanan bir kek tarifidir. Kekin içeriğini zenginleştirmek için kullanılan meyvelerin verdiği aroma ve lezzet kekinizi daha özel yapabilir. İster tem meyveli, isterseniz birbirine uyumlu meyvelerin karışımını kekin içine koyabilirsiniz. Meyveli hazırlandığı içinde kekinizin hafif bir lezzete sahip oluyor. Aynı zamanda sizlerin damak tadını da yansıtıyor. Sevdiğiniz elma, armut, böğürtlen, çilek gibi yaş meyvelerin yanında, kuru incir, kayısı, üzüm, limon, portakal gibi meyvelerde kekin içinde kullanılabilir. Sade bir keki bir anda harika bir lezzete dönüştürebilirsiniz. Bugün sizler için hazırladığımız meyveli kek tarifini de beğeneceğinizi düşünüyoruz. Bunu yapacak olan herkese kolay gelsin.

3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 2 su bardağı un 1 paket vanilya 2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 2 adet kuru incir Yarım çay bardağı beyaz kuru üzüm 2 adet kuru kayısı Yarım çay bardağı siyah kuru üzüm

Meyveli kek, yapmak için ilk hazırlığımız meyveleri hazırlamak olacak. Kuru kayısı ve kuru inciri  küçük küçük doğrayın. Bunları üzümlerle birlikte karıştırın. Daha sonra yumurtaları kırdığınız kasenin içine şekeri koyarak mikserle çırpmaya başlayın. İçine sütü ve sıvı yağı da koyarak, çırpmaya devam edin. Kekin sulu malzemelerinden sonra, vanilya, kabartma tozu ve un bir kapta karıştırılarak diğer kabın içine alınır. Bunların hepsi tahta kaşıkla karıştırılır. Daha sonra meyveler biraz nişastaya bulanarak, kek harcının içine alınır. Nişastaya bulanmaları nedeniyle meyveler dibe çökmeyecektir. Kek kalıbının içini yağladıysanız, harcı içine dökebilirsiniz. Fırınınızı da 150-160 dereceye açarak, kek kalıbını fırına koyabilirsiniz. Kabaran ve üzeri kızaran kekiniz pişmiştir. Hemen kürdanla bir kontrol yaparak, keki fırından alabilirsiniz.

Meyveli kek, ikramı için kekin soğumasını beklemelisiniz. Keki soğumadan kesmeye kalkışırsanız, dağılma riski olabilir. Bu yüzden kek kalıbında ılındığında, kalıptan çıkararak soğumasını beklemeniz gerekir. Dilimlediğiniz meyveli keki ister çayla, ister soğuk bir içecekle sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Meyveli kek, yapımında hazır satılan karışık meyve kurusunu da kullanabilirsiniz. Bunu tercih ederseniz bir su bardağı meyve kurusu yeterli gelecektir. Kekin içine koyacağınız un miktarını da fazla tutmayın. Çok un koyduğunuz zaman, kekin dokusu sıkı olacağı için meyveleri de etkileyecektir. Yumuşak, puf dokuda bir kek yapmak hedefiniz olmalı.