Pandispanya Tarifi ve Malzemeleri

Pandispanya eve bulunan malzemelerle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir kek tarifidir. Pandispanya genellikle pasta tabanı olarak tercih edilir. Genellikle sade olarak hazırlanır ve krema ya krem şanti ile süslenerek servis edilir. 

5 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı un Yarım çay bardağı ılık su 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

Pandispanya için yumurta sarıları ve beyazları ayrı kaselere konulur. Her biri mikser yardımıyla çırpılarak hazırlanmaya başlanır. Yumurta beyazları köpük görünümü alıncaya kadar çırpılır. Yumurta sarıları ise üzerine toz şeker eklenerek çırpılmaya başlanır. Yumurta sarılarının hacmi iki katına ulaşınca içerisine un, kabartma tozu ve vanilya da eklenir. Son aşama olarak yumurta beyazları da yumurta sarılarının olduğu kaseye eklenerek tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırılır. Kullanılacak yuvarlak bir kek kalıbının her tarafı yağlanır yada tercihe göre kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir. Kalıbın içerisine kek karışımı dökülerek fırına verilir ve 25-30 dakika kadar pişirilir. 

Pandispanya fırından çıkarıldıktan sonra ılınması için beklenir. Daha sonra istenilen şekillerde süslenerek servis edilir. 

Pandispanyanın içini çekmesi ve keserken hamur olmaması için fırından çıktıktan sonra en az 30 dakika kadar oda sıcaklığında bekletilmesi gerekir.