Sucuklu Menemen

Sucuklu menemen, sucuğun o nefis baharatlı lezzetini hissedebileceğiniz en güzel tariflerden biridir. Sucuğun en çok yakıştığı yumurtayı bu tarifimizde menemen yaparken kullanacağız. Kullanacağımız malzemeleri kişi sayınıza göre ayarlayıp nefis bir kahvaltı sofrası hazırlayabilirsiniz. Çalışan kişiler hafta içi detaylı bir kahvaltı yapamadığından dolayı, özellikle pazar kahvaltılarında daha zengin bir menü istiyor. Pazar kahvaltılarının gözdelerinden olarak menemeni sucukla buluşturmaya başlayabiliriz. Herkese kolay gelsin.

3 adet yumurta 2 adet sivri biber 3 adet domates 7-8 dilim sucuk Yarım çay bardağı sıvı yağ Yeteri kadar tuz, karabiber

Sucuklu menemen, tarifine domatesleri ve biberleri doğrayarak başlayalım. Sıvı yağ eklediğimiz tavada biberleri kavurmaya başlayalım. Dilim sucukları ortadan ikiye yarım ay şeklinde kesip biberlerin üstüne ilave edelim. Karıştırarak pişmelerini sağlayalım. Domatesleri de tavaya ekleyip 10 dakika kadar pişirelim. Menemenin tuzunu ve karabiberini tavaya ilave edelim. Son olarak bir kasede çırptığımız yumurtaları da tavaya dökelim. Yumurta piştikten sonra ocaktan alabiliriz.

Sucuklu menemen, pişip ocaktan alındıktan sonra hemen kahvaltı sofrasına alınabilir. Sıcak sıcak tüketilmesi gerekmektedir. Eğer seviyorsanız menemenin yanında tüketeceğiniz ekmekleri kızartabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sucuklu menemen, yaparken kullanacağınız domateslerin kabuklarını mutlaka soymalısınız. Domateslerin büyüklüğüne göre sayısını arttırıp azaltabilirsiniz.