| Kaç Kişilik : 10-12 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 0 dk. | Kaşık Turşusu Tarifi ve Malzemeleri Kaşık turşusu, hem sunumu kolay, hem de turşunun lezzetini daha iyi alabileceğiniz bir tariftir. Buna doğrama turşu da denilir. Çünkü turşu malzemeleri kaşığa gelebilecek şekilde küçük doğranarak hazırlanır. Aslında yapımı da kolay bir turşudur. Turşu olduktan sonra doğramakla uğraşmanıza gerek kalmıyor. Kavanozdan alarak hemen ikramınızı yapıyorsunuz. Bu tarifimizde bizimle kaşık turşusu yapacaklara kolay gelsin. | Kaşık Turşusu Malzemeleri | - 1 adet orta boyda beyaz lahana
- Yarım kg havuç
- Yarım kg salatalık
- Yarım kg karışık yeşil ve kırmızı biber
- Yarım kg brokoli
- 15 adet nohut
- 1 su bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kalın tuz
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
| | | Kaşık Turşusu Hazırlanışı | Kaşık turşusu, için turşuluk malzemeleri yıkayıp, kurulayarak küçük doğrayın. Bunları turşuyu kuracağınız kavanozun içine aralarına sarımsakları yerleştirerek, sıkıca doldurun. Malzemeleri koymadan önce kavanozun dibine nohutları atın. Daha sonra kabın içine sirkeyi ve önceden kaynatarak soğuttuğunuz suyu koyun. İçine şekeri, kalın tuzu ve limon tuzunu koyarak eritin. Turşu suyunu kavanoza doldurun. Üzerini isteğinize göre kereviz yaprağı ya da maydanoz dallarıyla örterek, kavanozun kapağını kapatın. Kaşık turşusu kavanozunu serin bir yere kaldırarak, olana kadar bekletin. | Kaşık Turşusu Servisi/Sunumu | Kaşık turşusu, yaklaşık iki hafta içinde yenebilecek kıvama gelecektir. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında ya da balkon gibi serin bir yerde saklamanızı öneririz. Yemeklerin yanında ikram edeceğiniz kaşık turşusu görünümüyle bile iştahınızı kabartacaktır. Afiyet olsun. | Kaşık Turşusu Tarifinin Püf Noktaları | Kaşık turşusu, yaparken kullanacağınız suyun tam ölçüsünü almak için turşuluk malzemeleri kavanoza doldurduktan sonra, sirkeyle birlikte üzerine su doldurun. Daha sonra bunu bir kabın içine boşaltarak turşu suyunu hazırlayabilirsiniz. | Kaşık Turşusu Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 30 g | | Kilojul | 50 kj | | Kaloriler | 12 Kcal | | Protein | 0,4 g | | Karbonhidrat | 2,68 g | | | Şeker | 2,28 g | | Yağ | 0,12 g | | | Doymuş Yağ | 0,031 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,002 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,05 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 0,8 g | | Sodyum | 833 mg | | Potasyum | 75 mg | | | | 09.11.2017 | | 4 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Kaşık Turşusu" | Doğrama Patlıcan Turşusu | Doğrama patlıcan turşusu, yemeklerde özellikle bakliyat yemekleri, makarna tarifleri, sulu sebze yem... | | | Haşlamadan Pancar Turşusu | Haşlamadan pancar turşusu, yapmayı denemediyseniz mutlaka tavsiye ederiz. Pancarın tüm faydalı etkil... | | | Sade Patlıcan Turşusu | Sade patlıcan turşusu, Türk mutfağı birçok yemek çeşidinde olduğu gibi turşu çeşitleri bakımından da... | | | Haşlanmış Lahana Turşusu | Haşlanmış lahana turşusu henüz turşu kurmadım diyenler için kış aylarında da hazırlayarak yine kışın... | | | Kuru Sarımsak Turşusu | Kuru sarımsak turşusu, hem lezzetli, hem de faydalı bir turşudur. Mutfak kültürümüzde turşuların yer... | | | Ahlat Turşusu | Ahlat turşusu, pek çoğumuza yabancı gelen bir turşu türüdür. Yapımı da çok kolaydır. Özellikle batıd... | | | Muşmula Turşusu | Muşmula turşusu, yöresel bir turşu tarifidir. Öyle turşu dendiğine de bakmayın. Lezzeti marmelata ya... | | | Üzüm Turşusu | Üzüm turşusu, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bir tariftir. Ülkemizde de Nevşehir yöresind... | | | | | | | | 0 | 4 | | | | |