Mor Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Mor lahana turşusu, hazırlamak son derece kolaydır. Her an elinizin altında bulunan bu turşuyu salatalarınızda kullanabilir, tek başına ikram edebilirsiniz. Üstelik sağlığınız içinde mor lahananın çok yararlı olduğunu belirtelim. Uzmanların her zaman dediği gibi mor renkli sebzeleri bolca tüketmelisiniz. Mor lahana da size bu fırsatı sunuyor. Bu turşuyu yaparak birkaç gün içinde tüketebilirsiniz. Yani turşu çok çabuk oluyor. Bizde bu turşuyu birlikte yapalım istedik. Malzemelerimizi hazırladık, sizleri de bekliyoruz. Kolay gelsin.

1 adet mor lahana 1 su bardağı sirke 1,5 yemek kaşığı kalın tuz 5 diş sarımsak 1 adet limon suyu

Mor lahana turşusu, için yıkadığınız mor lahanayı iri parçalara kesin. Bunları ince ince doğrayın. Daha sonra geniş bir kabın içinde lahanaları tuzla birlikte iyice ovalayın. Mor lahanalar bu şekilde iyice pörseyecek. Ardından kabın içine sarımsakları da ince kıyarak atın. Bunları karıştırarak kavanozun içine sıkıca doldurun. Üzerine sirkeyi ve limon suyunu da koyun. Kavanozun kalan boşluğuna da içme suyu koyun. Daha sonra kapağını kapatarak, kavanozu çalkalayın. Buzdolabına koyduğunuz mor lahana turşunu bir hafta sonra yemeye başlayabilirsiniz.

Mor lahana turşusu, olduktan sonra isterseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek ikram edebilirsiniz. İsterseniz üzerine kıyılmış maydanoz koyabilirsiniz. Sade olarak ta sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mor lahana turşusu, yaparken lahanayı ince kıymalısınız. Tuzla birlikte iyice ovalarsanız, turşu daha kolay olacaktır. Turşuyu daha fazla yapmak isteyenler ölçüleri ona göre arttırabilir. Bu iştah açıcı turşuyu beğeneceğinizi umuyoruz.