Patatesli Pankek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli pankek, eğer hafif bir tarif arıyorsanız bu tarifi denemelisiniz. Pankeki hazırlayarak fırında pişireceksiniz. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olacak patatesli pankek, fırında piştiği için oldukça hafif ve lezzetli oluyor. Patatesleri dilerseniz akşamdan haşlayarak sabah pratik bir şekilde pankeki yapabilirsiniz. Sabah kahvaltısı dahil günün her öğününe yakışacak bir tarif olan patatesli pankek için haydi hep birlikte mutfağa girelim. Kolay gelsin.

3 tane patates 2 çorba kaşığı sıvıyağ 2 tane yumurta Yarım su bardağı un 4 çorba kaşığı yoğurt Karabiber Tuz İnce kıyılmış dereotu Yarım kuru soğan

Patatesli pankek için kullanacağınız patatesleri yıkayarak basınçlı tencere içinde yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup rendeden geçirin. Kuru soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra patatesin üzerine ekleyin. Yumurta, yoğurt, karabiber, sıvıyağ, tuz ve dereotunu ekleyip karıştırın. Unu eleyerek azar azar ekleyin ve malzemeleri şekil verilebilecek hamur kıvamına getirin. Fırın kabına yağlı kağıt serin. Elinizle hazırladığınız hamurdan parça kopararak avuç içinizde yassıltıp tepsiye aralıklı dizin. Fırını 170 derecede ayarlayarak hazırladığınız patates pankekleri fırına verin. Yaklaşık 15-18 dakika fırınladıktan sonra alıp, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Patatesli pankek sabah kahvaltılarında, ara çayların yanında, misafir masalarında garnitür olarak sıcak şekilde servis edilebilir.

Patatesli pankek içinde kullanacağınız soğanların suyunu mutlaka süzün. Eğer süzmeden kullanırsanız hazırladığınız pankeki sulandırarak kıvam sorunu yaşayabilirsiniz. Patatesli pankek fırına atılmadan önce üzerine hafif sıvıyağ sürülebilir. Bu üzerinin daha güzel kızarmasını sağlar.