Peynirli Otlu Krep Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli otlu krep hafta sonu kahvaltılarının ve çay saatlerinin olmazsa olmazlarından olan lezzetli olduğu kadar da doyurucu bir krep çeşididir. Peynirli otlu krep sade krepe göre içine eklenen peynir, maydanoz, dereotu ve taze soğanın krepe vermiş olduğu leziz aroma ve lezzet yoğunluğu ile vazgeçemeyeceğiniz bir krep çeşididir.

Peynirli Otlu Krep Malzemeleri

Hamuru için

2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta
Yarım su bardağı beyaz peynir
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
4-5 dal taze soğan
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Peynirli Otlu Krep Hazırlanışı

Peynirli otlu krep hazırlığımıza ilk olarak maydanoz, dereotu ve taze soğanların kabukları temizledikten sonra bol su altında yıkayıp sularının süzülmesi için süzgece alarak başlayalım. Ardından taze soğanları, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayarak bir kabın içine alalım. Daha sonra karıştırma kabımıza yumurta, süt, sıvıyağ, su ve tuzu ekleyerek karışımı iyice karıştıralım.

Ardından unu azar azar sıva karışıma eklerken bir yandan da çırpıcı yardımıyla çırpalım. Ardından çırpılan hamura önceden doğradığımız yeşillikleri ve rendelenmiş beyaz peyniri krep hamurun içine ekleyip karıştıralım. Hamurun kıvamı oldukça akışkan olmalıdır. Şayet hamur koyu bir kıvam aldıysa süt ilavesiyle kıvamı açalım.

Krep tavasına birkaç damla sıvıyağ ekleyip tavayı ısıttıktan sonra üzerine bir çorba kepçesi kadar hamur dökelim. Krepin alt kısmı piştikten sonra ters düz edip çevirerek diğer yüzünü de pişirdikten sonra düz bir servis tabağına alalım. Kalan hamurları da aynı şekilde pişirip üst üste yerleştirelim. Peynirli otlu krep artık servise hazır. Afiyet olsun...

Peynirli Otlu Krep Servisi/Sunumu

Peynirli otlu krep piştikten hemen sonra sıcağıyla üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilip bir bardak sıcak çay eşliğinde sunum yapılır.

Peynirli Otlu Krep Tarifinin Püf Noktaları

Peynirli otlu krep hamuru hazırlanırken unu fazla kaçırmamaya dikkat edelim. Çünkü hamura eklenen yeşillikler ve beyaz peynir hamurun kıvamını koyulaştıracaktır. Şayet hamur koyu bir kıvam aldıysa üzerine süt ekleyerek kıvamı akışkan hale getirebilirsiniz.

Peynirli Otlu Krep Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		50 g
Kilojul		469 kj
Kaloriler		112 Kcal
Protein		4,38 g
Karbonhidrat		10,83 g
	Şeker	2,43 g
Yağ		5,54 g
	Doymuş Yağ	1,543 g
	Tekli Doymamış Yağ	2,216 g
	Çoklu Doymamış Yağ	1,266 g
Kolesterol		78 mg
Fiber		0,3 g
Sodyum		142 mg
Potasyum		79 mg