Vişne Kompostosu Tarifi ve Malzemeleri

Vişne kompostosu, iftar sofralarının gözdesi bir içecektir. Yaz aylarında hararetinizi bastıracak hafif mayhoş bir tadı olan oldukça lezzetli bir alternatiftir. İster akşam yemeğinde ana yemek ve pilavların yanında ister gün içi meyve suyu olarak rahatlıkla tüketebilirsiniz. Çok beğeneceğinize eminiz, mutlaka sizler de denemelisiniz. 

600 gram taze vişne 2 su bardağı toz şeker 6 bardak su 2 adet karanfil 1 adet çubuk tarçın

Vişne kompostosu yapımında önce vişneleri iyice yıkayın ve bir aparat yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Tel çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Üzerine karanfil ve çubuk tarçın ilave ederek kısık ateşte kaynatın. Su kaynamaya başlayınca içerisine vişneleri ilave edin. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırarak soğumasını sağlayın.

Vişne kompostosu buzdolabından çıkarıldıktan sonra içerisindeki karanfil ve çubuk tarçın alınır. Daha sonra servis edeceğiniz kaselere koyarak sunumu yapabilirsiniz. 

Vişne kompostosunda taze vişne bulamazsanız marketlerde hazır olarak satılan dondurulmuş vişne de kullanabilirsiniz. Ayrıca eğer damak zevkinize uymuyorsa karanfil ve tarçın gibi  baharatları kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.