Çilekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Çilekli pasta, birbirinden farklı şekillerde hazırlanabilir. İster yuvarlak pasta olarak kat kat ister rulo pasta olarak şekil verilebilir. Her ikisinin de lezzeti aynıdır fakat görünümleri farklıdır. Çilekli pasta tam bir yaz pastasıdır. Çok hafifi bir krema ile birlikte hazırlandığı için mideyi rahatsız etmez. İster öğlen ister akşam yemekten sonra gelen misafirlerinize çayın yanında rahatlıkla servis edebilirsiniz. 

5 adet yumurta 4 yemek kaşığı toz şeker 5 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Kreması için 2 su bardağı soğuk süt 3 yemek kaşığı toz şeker 4 yemek kaşığı un 125 gram tereyağı Arası için 15 adet çilek

Çilekli pasta için öncelikli olarak fırın 170 dereceye ayarlanarak iyice ısıtılır ve daha sonra kek yapımına geçilir. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı kapların içerisinde çırpın. Yumurta sarılarının olduğu kabın içerisine toz şeker ilave ederek şeker eriyinceye kadar karıştırın. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edince içerisine köpük haline gelmiş yumurta beyazlarını da ekleyerek ıspatula yardımıyla iyice karıştırın. Geniş dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı üzerine dökün. Fırına vererek üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Pasta keki pişerken kremayı hazırlayın. Krema için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kabın içerisine alarak iyice karıştırın. Daha sonra ocağa alarak kısık ateşte iyice pişirin. Üzeri göz göz olunca ocaktan alarak bir kenarda bekletin. Kek hamuru pişince fırından alın ve üzerine kremayı boşaltın. Ortalarına dilimlenmiş yada ikiye kesilmiş çilekleri yerleştirin. Daha sonra yağlı kağıttan destek alarak rulo şeklinde yuvarlamaya başlayın. Yuvarladıkça yağlı kağıdı kek hamurundan sıyırarak devam edin. Çilekli pasta hazırdır. Dinlendirme için buzdolabın kaldırın ve yaklaşık 1-2 saat bekleyin. 

Çilekli pasta buzdolabından çıkarıldıktan sonra damak zevkine göre üzerine pudra şekeri serpilebilir yada çikolata sosu dökülebilir. Daha sonra kişi sayısına göre dilimlenerek servis edilir. 

Çilekli pasta olarak rulo pasta yapımını tercih ettiğimiz için pasta keki fırından çıktığında sıcakken hemen rulo şeklinde sarılmalı ve bir kenarda şekil alması için bekletilmelidir. Aksi takdirde kek soğuduğunda parçalanacak ve istenilen şekil verilemeyecektir.