Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Etimek tatlısı, hazırlanışı zahmetsiz ve lezzeti nefis olan bir tatlı tarifidir. Bilindiği üzere tatlılar insanoğlu için vazgeçilmez bir besindir. Her şekil ve tatla tercih edilmektedir. Bu tatlılar arasında etimek tatlısı da yerini almaktadır. Etimek tatlısının çok ayrı bir damak tadı vardır. Nedeni ise üç kattan oluşması ve her katında ayrı bir lezzet barındırıyor olmasıdır. Eminim ki sizlerde çok memnun kalacaksınız.

12 adet tuzsuz etimek Muhallebisi İçin; 1 litre süt 6 yemek kaşığı un 6 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya (10 gram) 1 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti İçin; 2 su bardağı su 1,5 su bardağı toz şeker Üzeri İçin; 1 su bardağı süt (200 ml) 1 paket kremşanti Antep fıstığı, ceviz ya da bisküvi parçası

Etimek tatlısı, yapımında ilk olarak şerbetini hazırlayınız. Şerbeti verilen ölçüler doğrultusunda hazırlayıp, kaynaması üzere bir tencereye alınız. Şerbet kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Ardından etimeklerinizin sayısına bağlı olarak bir borcama etimekleri güzelce diziniz. Etimekleri dizdikten sonra ılıyan şerbeti etimeklerin üzerine kuru yer kalmayacak şekilde dökünüz. Etimekler ıslanırken bir tarafta da kremasını hazırlamaya başlayınız. Derin bir tencereye 1 litre sütü dökünüz. Tereyağı ve vanilya hariç muhallebi malzemelerini ekleyiniz. Muhallebi kaynayana kadar karıştırınız. Muhallebi kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı da ilave ederek bir tur karıştırıp, ocağı kapatınız. Muhallebi yaklaşık 5 dakika kadar dinlendikten sonra borcamda dizili olan etimeklerin özerine dökerek, yüzeyini düzleştiriniz. Etimek tatlısı biraz soğuduktan sonra, kremşantiyi paketinde yazıldığı ölçüde soğuk süt ile hazırlayarak, muhallebi katının üzerine dökerek, yayınız. Üzerini streç bir film ile kapatarak buzdolabına koyunuz.