| Kaç Kişilik : 4 Kişilik | | Hazırlama : 15 dk. | | Pişirme : 15 dk. | Ev Yapımı Kefir Tarifi ve Malzemeleri Ev yapımı kefir, sağlıklı yaşamın simgesi olarak tanımlanan kefir, yaklaşık olarak 500 yıl önce bulunmuş bir içecektir. Kafkaslarda uzun yaşamın sırrı olarak tüketilmektedir. Sindirim sisteminin düzenlenmesi, açlık hissini uzatması gibi pek çok faydası bulunmaktadır. Kefir sütten elde edilen bir içecek olsa da laktoz intoleransı olanlar tarafından da rahatlıkla tüketilebilir. Biotin, K vitaminleri ve B1, B2 vitaminleri tarafından oldukça zengindir. Kemik sağlığını koruyarak kemik kaybını engeller. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Sinüzite karşı iyi gelir, enfeksiyon hastalıklarında alternatif olarak kullanılabilir, kalp ve karaciğer sağlığını korur, cilt mantarı tedavisinde kullanılabilir. Faydalarının yanı sıra lezzetli bir içecektir. | Ev Yapımı Kefir Malzemeleri | - 2 lt süt
- 100 gr kefir mayası
| | | Ev Yapımı Kefir Hazırlanışı | Ev yapımı kefir için çiğ süt uygun bir tencere içine alınarak altı kısık ocakta kaynatılır. Süt kaynadıktan sonra oda sıcaklığında ılıtılır. Ilıyan sütte oluşan kaymaklar tahta bir kaşıkla alınır. Kefir taneleri süt soğuduktan sonra içine eklenir ve tahta kaşıkla karıştırılır. Karıştırılan süt cam kavanozun içine alınarak, üzeri temiz bir bezle hafif şekilde örtülür. Bu şekilde 1 gün boyunca bekletilir. Üzerindeki bez alındığında süt üzerinde pıhtılaşmalar olacaktır. Pıhtılaşma olmuşsa cam kavanozun kapağı kapatılarak buzdolabına alınır ve bir gece buzdolabında bekletilir. Bir gece sonunda kefir pıhtılardan arındırmak için süzgeçten geçirilir. Tekrar cam bir kavanoza alınarak buzdolabında tüketim boyunca saklanır. Afiyet olsun. | Ev Yapımı Kefir Servisi/Sunumu | Ev yapımı kefir, eğer sağlıkta meydana gelen bir takım problemler için içiliyorsa günde 1 su bardağı içilebilir. Fakat miktar kişinin yaşı, cinsi ve kilosuna bağlı olarak değişebilir. Doğal bir içecek olan kefir yemeklerde tüketilebileceği gibi tek başına da tüketilebilir. | Ev Yapımı Kefir Tarifinin Püf Noktaları | Ev yapımı kefir için en önemli püf nokta yapımı boyunca içine kesinlikle metal değmemesidir. Süzgeç olarak plastik, kaşık olarak da tahta kaşık kullanılmalıdır. Kefir tanesi doğal ürünler satan market ya da aktarlardan temine dilebilir. Hazırlanıp cam kavanoza alınan kefir uzun süre muhafaza edilemeyeceğinden çabuk tüketilmelidir. | Ev Yapımı Kefir Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 140 g | | Kilojul | 238 kj | | Kaloriler | 57 Kcal | | Protein | 3,14 g | | Karbonhidrat | 4,39 g | | | Şeker | 5,05 g | | Yağ | 3 g | | | Doymuş Yağ | 1,727 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,754 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,178 g | | Kolesterol | 9 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 42 mg | | Potasyum | 140 mg | | | | 29.09.2017 | | 3 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Ev Yapımı Kefir" | Greyfurtlu Smoothie | Greyfurtlu smoothie, günümüzün oldukça popüler bir içeceğidir. "Raw food" adı verilen "çiğ beslenme"... | | | Ekşi Ayran | Ekşi ayran, seviyorsanız öncelikle yoğurdu birkaç gün bekleterek ekşimesini sağlamalısınız. Özellikl... | | | Van Cacığı | Van cacığı, değişik bir tarif olarak karşımıza çıkan bir lezzettir. Van iline özgü olan bu yöresel l... | | | limonata | Limonata, çok sevilen yaz içecekleri arasındadır. Hele birde ev yapımı olursa tadına doyamazsınız. Y... | | | Kavun Şerbeti | Kavun şerbeti, evinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli bir içecektir. Dışarıda h... | | | Yer Fıstıklı Soğuk Kahve | Yer fıstıklı soğuk kahve, yaz aylarının vazgeçilmesi bir içecektir. Farklı aromada kahve içmek ist... | | | Çikolatalı Kahve Şurubu | Çikolatalı kahve şurubu, kahve içmeyi sevenler için harika bir aroma türüdür. Kahve içebileceğiniz k... | | | Soğuk Nescafe | Soğuk nescafe, özellikle yaz aylarında içinizi ferahlatmak için tercih edebileceğiniz soğuk bir... | | | Fındıklı Nescafe | Fındıklı nescafe, alışılmışın dışında mis gibi fındık aromasıyla sevilen bir içecek tarifidir. Kahve... | | | | | | | | 0 | 3 | | | | |