Fenerbahçeli Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Fenerbahçeli pasta, yapımında pandispanya için, yumurtanın sarısını ve aklarını birbirinden ayırınız. Yumurta aklarını kremşanti kıvamına gelinceye dek iyice çırpınız. Toz şekeri ikiye bölüp yarısını yumurtanın aklarına, yarısını ise yumurtanın sarısına ekleyip karıştınız. Yumurtanın sarısı olduğu kaba yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştırma işlemine devam diniz. Yumurtanın sarısına toz malzemelerin hepsini eleyerek ilave ediniz. Ardından yumurta akını ekleyiniz. Bu aşamadan sonra mikser yerine tel çırpıcı ya da tahta kaşık kullanınız. Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama geldiğinde dikdörtgen bir kalıba döküp, 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriniz. 

Fenerbahçeli pastanın kreması için, kakaolu toz kremşantiyi 1 su bardağı soğuk sütle hazırlayınız. Şeker hamurunun 3/4'ünü mavi gıda boyası ile, 1/4 kısmını ise sarı gıda boyası ile karıştınız. Ardından mavi hamuru pastanın büyüklüğüne göre nişasta yardımı ile açıp, kekin üzerine dikkatli bir şekilde kapatınız. Fenerbahçe amblemleri ile dilediğiniz gibi süsledikten sonra en az 1 saat buzdolabında bekletiniz.

Fenerbahçeli pasta, yapımında kullandığınız kremanın ve şeker hamurunun birbirine temas etmemesini sağlayınız. Aksi halde şeker hamuru erir ve haliyle kötü bir görüntü oluşur. Bu kötü görüntünün oluşmaması adına frosting diye adlandırılan karışımı yapmanızı, şeker hamurunu pastanızın üstüne ve kenarlarına sürmenizi tavsiye ediyoruz. Böylece krema ve şeker hamuru temas etmeyecektir.