Havuçlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu pasta, belki de havuçla da mı pasta olur diye çoğu kişinin aklına gelebilir. Ancak havuç kullanarak da lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Kıvamlı bir kremayla hazırladığınız pasta yiyenlere bir dilim daha istetebilir. Havuçlu pasta özellikle çocuklarınız için hazırlayabileceğiniz lezzeti tartışılmaz bir pasta tarifidir. Yapımı da oldukça kolaydır. Eğer tarif ilginizi çektiyse hep birlikte pastayı yapmaya başlayalım.

Havuçlu pasta için taban hazırlığına yulaflı bisküvilerle başlayın. Bisküvileri mutfak robotuna alarak ufalayın. İçine ceviz içi ve tarçın ekleyerek karıştırın. Tereyağını kısık ateşte erittikten sonra bisküvi karışımına ekleyip harmanlayın. Hamur kıvamı aldıktan sonra kelepçeli kalıba alüminyum folyo serip karışımı kalıba yayın. Bu şekilde hamuru derin dondurucuya atıp bekletin.

Havucun kabuklarını soyup rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Yağ eklemeden bir tava içinde havucun yarısını suyunu bırakıp çekene kadar 3-4 dakika kavurun.

Kreması için labne peynirini çukur bir kabın içine alın. Üzerine toz şeker ekleyip krema kıvamı alana kadar mikserle çırpın. İçine teker teker yumurtaları ekleyip mikserle çırpmaya devam edin. Mısır nişastası, krema, kavrulan havuç, ayırdığınız havuçları da ilave ederek mikserle çırpmaya devam edin. Karışımı dondurucuda beklettiğiniz kekin üzerine döküp yayın. Bu şekilde 160 derecelik fırında pastayı ortası akışkan kalacak şekilde 40 dakika kadar pişirin. Kenar kısımlarının kıvam alması gerekir. Ardından fırından alıp oda sıcaklığında bekletip, buzdolabına atın. Havuçlu kekin üzerini iri parçalanmış yulaflı bisküvi, tarçın ve ceviz içiyle süsleyin. Afiyet olsun.