İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

İncir tatlısı oldukça hafif bir sütlü tatlıdır. Tercihe göre şerbet ile de hazırlanabilir ama bu haliyle daha lezzetlidir. İncir, iç ceviz ve tarçın bir arada kullanıldığı için tadı oldukça yerindedir. Özellikle akşam yemeklerinden sonra canınız tatlı çektiğinde çayın yada kahvenin yanında tüketilebilir. Yaz sıcaklarında üzerine dondurma konularak de servis edilebilir.

İncir Tatlısı Malzemeleri

1 kilo kuru incir
1 litre süt
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı buğday nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ufalanmış iç ceviz

Üzeri için

1 tatlı kaşığı toz tarçın

İncir Tatlısı Hazırlanışı

İncir tatlısı için genişçe bir tencere tercih edilebilir. Kuru incirlerin sap kısımları kesilerek küp şeklinde doğranır ve bir kenarda bekletilir. Tencereye süt, toz şeker ve nişasta konulur. Kısık ateşte pişirilmeye başlanır. Hazırlanan muhallebi kıvam bulmaya başlanınca içerisine incir ve vanilya da ilave edilir. Bu aşamadan sonra sürekli karıştırılarak yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirilir. Son olarak içerisine ceviz de eklenerek tencere ocaktan alınır.

İncir Tatlısı Servisi/Sunumu

İncir tatlısı ılıkken tek kişilik ve çok derin olamayan servis kaselerine boşaltılır. Tercihe göre dilimlenerek servis edilmek için bir borcama da boşaltılabilir. Üzerine toz tarçın serpilerek sunumu yapılır.

İncir Tatlısı Tarifinin Püf Noktaları

İncir tatlısında en önemli püf noktası incirlerin son aşamada karışıma ilave edilmesidir. Aksi takdirde incirler karışımın rengini değiştirecektir.

İncir Tatlısı Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		942 kj
Kaloriler		149 Kcal
Protein		3,3 g
Karbonhidrat		23,84 g
	Şeker	27,02 g
Yağ		0,93 g
	Doymuş Yağ	0,14 g
	Tekli Doymamış Yağ	0,15 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,03 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		9,8 g
Sodyum		10 mg
Potasyum		680 mg